第2节 细胞器——系统内的分工合作
探究一： 要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来，用什么方法呢？
常用的方法是差速离心法：将细胞膜破坏后，形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆；将匀浆放入离心管，用高速离心机在不同的转速下进行离心，利用不同的离心速度所产生的不同离心力，就能将各种细胞器分离开。
线粒体:　细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”
（双层膜）
扩大内膜面积！
细胞器
叶绿体：是绿色植物细胞进行光合作用的主要场所，植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换器”。
（双层膜）
光合作用的场所
呼吸作用的主要场所
都含有少量的DNA和RNA
含与光合作用有关的酶
含与呼吸作用有关酶
片层膜堆叠成圆柱形，含色素和与光反应有关的酶。
是一层光滑的膜
向内折叠形成嵴
与周围的细胞质基质分开
扁平的椭球形或球形
椭球形
主要存在于植物的叶肉细胞
动植物细胞中
线粒体和叶绿体比较表
内质网(单层膜)是由膜连接而成的网状结构。是细胞内蛋白质合成和加工(粗面)，以及脂质合成(滑面)的“车间”。
类型
粗面型内质网：与分泌蛋白的合成、加工、
运输有关P49 图3-8
滑面型内质网：脂质和糖类合成
高尔基体(单层膜)主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”和“发送站”。
与动物细胞的细胞分泌物的形成有关；与植物细胞的细胞壁形成有关。
核糖体
有附着型的、有游离型的，是生产蛋白质的机器。
是细胞的“消化车间”，内部含有多种消解酶，能分解衰老、损伤的细胞器、吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
溶酶体
主要存在于植物细胞中，内有细胞液。含有糖类、无机盐、色素和蛋白质。调节植物内环境，维持渗透压，保持细胞的坚挺。
中心体
见于动物和某些低等植物的细胞，由两个互相垂直排列的中心粒及周围的物质组成，与细胞的有丝分裂有关。
细胞质
基 质
成分:
功能:
是活细胞进行新陈代谢的主要场所
细胞器
水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸等,还有很多种酶
线粒体
内质网
核糖体
高尔基体
液泡
叶绿体
中心体
溶酶体
细胞质
细胞
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
线粒体
高尔基体
内质网
液泡
溶酶体
中心体
核糖体
双层膜
单层膜
无膜
核膜
细胞膜
动物细胞结构
植物细胞结构
细胞的结构与功能练习
线粒体 与动物细胞的有丝分裂有关
溶酶体 进行光合作用的场所
细胞壁 控制物质进出细胞
核糖体 合成蛋白质的场所
细胞膜 为细胞生命活动提供能量
中心体 分解衰老、损伤的细胞器
内质网 蛋白质的合成和加工以及 脂质合成的场所
叶绿体 支持和保护细胞
1
2
3
4
5
6
7
8
实验：用高倍速显微镜观察叶绿体和线粒体
为什么用健那绿染液染色？
健那绿染液为什么要溶于生理盐水中？
实验材料为什么要用藓叶？
1、原理：
① 细胞器都有特定的形态

是专一性染线粒体的 染料，可以使 中的线粒体呈现 色，而细胞质接近 色。

2、材料用具：
叶绿体：藓类的叶片（菠菜叶下表皮）

线粒体：人口腔上皮细胞（能否用植物细胞代替？）
健那绿染液
活细胞
活细胞
蓝绿
无
二.细胞器之间的协调配合
资料分析——分泌蛋白的合成与运输
1、分泌蛋白：
2、研究分泌蛋白合成和运输过程的方法：
3、分泌蛋白合成和分泌的过程：
内质网上的核糖体
（合成蛋白质）
内质网
（加工）
囊泡
高尔基体
（进一步修饰加工）
囊泡
细胞膜
蛋白质分泌到细胞外
1、分泌蛋白：
2、研究分泌蛋白合成和运输过程的方法：
3、分泌蛋白合成和分泌的过程：
同位素标记法
在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质。
如消化酶、抗体和一部分激素。
囊泡
能量
交通枢纽
分泌蛋白的合成和运输
细胞器间的分工合作
植物细胞、动物细胞
椭球形，外膜光滑、内膜向内折叠成嵴
有氧呼吸的主要场所，能量供应的“动力工厂”
植物细胞
椭球形或球形，两层膜，基质、基粒、酶
光合作用的场所，“养料制造工厂”和”能量转换站“
植物细胞、动物细胞
粗面型和滑面型，囊状、泡状、管状结构
蛋白质合成与加工的车间，运输蛋白质的通道
植物细胞、动物细胞
椭球形粒状小体
合成蛋白质的场所，为蛋白质的“装配机器”
植物细胞、动物细胞
由单层膜形成的囊泡和扁平囊组成
蛋白质的加工、分类、包装和转运，与细胞分泌物和细胞壁的形成有关
植物细胞、动物细胞
由单层膜形成的小球体，内含多种水解酶
“消化车间”，分解衰老、损伤的细胞器，防御、营养
植物细胞
由单层膜形成囊泡，内含细胞液
调节内环境、维持渗透压、保持细胞坚挺
动物细胞
由两个互相垂直的中心粒
与动物细胞的有丝分裂有关
双
有氧呼吸
动、植
双
光合作用
植物绿色
部分
单
蛋白质合成、加工，脂质合成
动、植物
无
单
单
无
单
动：蛋白质加工、分类、包装；
植：与植物细胞壁有关
合成蛋白质
消化车间，分解衰老损伤的细
胞器，吞噬杀死侵入的病毒病菌
调节细胞内的环境
与细胞有丝分裂有关
动、植
成熟植物
细胞
动、植
原核生物
动、植
动、低等
植物
线粒体
叶绿体
内质网
高尔基体
核糖体
溶酶体
中心体
不同的组织细胞承担的功能不同，因而各种细胞器
的数量分布相差很大：代谢强度较大耗能较多的细
胞， 较多；分泌功能旺盛的细胞，
数量较多；蛋白质更新较快的细胞， 较多
变态动物如蝌蚪在发育过程中，尾部细胞中
的含量增加；光合作用旺盛的细胞， 较多。
高尔基体
线粒体
叶绿体
核糖体
溶酶体
☆与分泌蛋白合成和分泌有关的细胞器有
____________________________________
与分泌蛋白合成和分泌有关的细胞结构有

_______________________________________________________
核糖体、内质网、高尔基体、线粒体
核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、细胞膜、细胞核
三.细胞的生物膜系统
1.概念：各种细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。
回忆前面学过的有关细胞器的知识，想一想哪些细胞器是由单层膜构成的，哪些细胞器是由双层膜构成的？
细胞
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
线粒体
高尔基体
内质网
液泡
溶酶体
中心体
核糖体
双层膜
单层膜
无膜
核膜
细胞膜
生物膜
？
内质网与核膜外层相连
内质网腔与两层核膜之间的腔相通
内质网与细胞膜相连
一、各种生物膜在结构上的联系
内质网以类似于“出芽”的形式形成具有膜的小泡，小泡离开内质网，移动到高尔基体与高尔基体融合，成为高尔基体的一部分。　　高尔基体又以“出芽”方式形成小泡，移动到细胞膜与细胞膜融合，成为细胞膜的一部分。
细胞内的生物膜在结构上具有一定的连续性。
二、各种生物膜在功能上的联系
核糖体
2.功能：
①不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。
②许多重要的化学反应都在生物膜上进行，这些化学反应需要酶的参与，广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点。
③细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效、有序地进行。
3.与生活中的联系：透析型人工肾——血液透析膜
1. 下列哪种物质的形成与内质网上的核糖体、内质网、高尔基体和线粒体有关（ ）
A. 血红蛋白 B. 呼吸氧化酶 C. 胃蛋白酶原 D. 性激素
2. 下列对线粒体的分布和数量的叙述中不确切的是（ ）
A. 普遍存在于一切生物体内
B. 动物细胞比绿色植物细胞的线粒体数量多
C. 细胞内需能的部位线粒体比较集中
D. 生长和代谢活动旺盛的细胞线粒体数量多
【分析】血红蛋白位于细胞内，呼吸氧化酶位于细胞内，与呼吸有关，性激素是固醇
C
除病毒和原核生物
A
3. 下列不属于生物膜系统的是（ ）
A. 核糖体 B. 内质网 C. 高尔基体 D. 溶酶体

4. 一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞的叶绿体基质内，共穿越过的生物膜层数是（    ）  A．4层 B．6层 C．5层 D．8层
【分析】核糖体无膜，不属生物膜系统的范围
A
【分析】线粒体和叶绿体都是双层膜结构、相邻的两个细胞各具一层膜，因此共穿越6层膜。
B
【提高】穿过多少层磷脂分子呢？
右图是细胞亚显微结构模式图： （1）此细胞是动物细胞还是植
物细胞？　 你能说出几
个理由？　
2）在此细胞中与有丝分裂有
关的细胞器是【 　】　 　　，
它含了两个互相垂直的 。
（3）能增大细胞内的膜面积，
并能作为蛋白质的运输通道
的是：【　 】　 　　 。
（4）能合成蛋白质，被称为
蛋白质的装配机器的细胞器是：【 　】　 　　 。
（5）为细胞生理活动提供所需能量的主要细
胞器是：【 　】　 　　 。
（6）在植物细胞中与细胞壁的形成有关的细胞器是：
高尔基体
内质网
叶绿体
线粒体
中心体
Ｃ
Ｂ
Ｃ
阅读P51页帕拉德对“分泌蛋白合成和运输”的设想、采用的科学方法和实证研究过程
回答下列问题:
1.帕拉德取得了成功的原因有:　　　　　　　　　　　　　　
其中最重要的因素是:　　　　　　　　　　　　　　
2.在科学技术飞速发展的今天,一个人的能力是有限的,你认为在科学探究过程中,还应注意:
科学选题,知难而进,锲而不舍,科学工作方法
精湛的专业知识,敏感洞
察力。
锲而不舍
学会与他人合作，理性思维和技术手段相结合