南州六月荔枝丹
2004年3月
贾祖璋
南州六月荔枝丹
作者介绍
学习要点
课文分析
写作特点
相关知识
思考练习
贾祖璋，浙江海宁人，生于1901年，
著名生物科普作家。自1921年起，60多
年中他创作了许多科普作品。据不完全
统计，他创作、编著、翻译了20多种科
学知识读物。他最擅长写生物小品，是
我国老一辈科普作家中劳绩卓著的一位。科学专著有《鸟类研
究》、《普通鸟类》等。收入中学课本的有《花儿为什么这样
红》、《南州六月荔枝丹》（均选自《生物学萃》）。
作者介绍
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学习要点
１.掌握本文按照从主到次、由表及里 的说明顺序。

２.学习本文以说明为主，综合运用叙 述、描写、议论等多种表达方式。

３.学习借鉴引用及其他多种说明方法 的综合运用。
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课文分析
全文可分两个部分
介绍荔枝的
生态知识。
介绍荔枝的
生产知识。
第1至10段
第11至14段
三层
一层
二层
用幼年时对荔枝的疑问引出说明的
对象，提出要说明的问题，是全文展开
说明的总纲。
一层
第１段
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介绍荔枝果实的外部形态。
二层
第２至第５段
2段
3段
4段
5段
介绍荔枝果实的外壳，先照应前段文中白居易所说的“壳如红缯”，纠正其认识上的错误。接着用准确、形象的语言对荔枝的外壳进行说明。
介绍荔枝果实的颜色。这段主要引用古代诗句，说明荔枝颜色以红为主，非常美丽。其中 “南州六月荔枝丹”点明了文题。
介绍荔枝果实的形状。这段用了以插图相配合的说明方法，直观而形象。
介绍荔枝果实的大小。
图1
图2
图3
图4
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介绍荔枝果实的内部组织。
介绍荔枝的壳膜。先借对白居易文中 “膜如紫绡”的解释，纠正他的错误认识，再引古诗，对壳膜的形状作形象的描写。
三层
第６至第10段
介绍荔枝的果肉。先照应前文，肯定白居易对它的颜色观察正确，然后指出它的科学名称是“假种皮”，最后说明它的口感和加工。
介绍荔枝的贮运。首先说明“荔枝不耐贮藏”，然后用科学的数据加以验证，最后引用典故说明荔枝保鲜之难。这段内容与上段介绍果肉关系密切，可视为有关果肉知识的补充。
介绍荔枝的种子，主要说明其形状特点。
介绍荔枝的花，依次说明花期、花形 及其对繁殖和采蜜的作用。
６段
７段
８段
９段
10段
图1
图2
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介绍荔枝的原产地和栽培史。
介绍我国的荔枝谱。
介绍荔枝的移植历史，说明荔枝北移不易。
提出大力发展荔枝生产的建议和期望。
11段
12段
14段
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13段
一层（第１段）
用幼年时对荔枝的疑问引出说明的对象，
提出要说明的问题，是全文展开说明的总纲。
二层（第２至５段）
介绍荔枝果实的外部形态。
(２)外壳 (３)颜色 (４)形状 (５)大小
三层（第６段至１０段）介绍荔枝果实
的内部组织。
(６)壳膜 (７)果肉 (８)贮运 (９)种子 (10)花
(11)原产地和栽培史 (12)荔枝谱
(13)习性 (14)发展前景
外
内
结构分析
第

一

部

分
第
二
部
分
由外到内按空间顺序安排材料。
层进式结构
生态
生产
由生态写
到生产，可以
看作由实到虚
组织材料。
写作特点
一、说明中综合运用叙述、描写、议论等多种表达方式。
本文以说明为主，综合运用多种表达方式，使说明的内容
更丰富多彩，语言表述更生动活泼，同时又保持了所介绍知识
的准确性、科学性，值得学习、体会。

二、综合运用引用、插图、数字、比喻、举例、比较、定义、
诠释等多种说明方法。

三、语言准确、周密，又形象、生动。
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白居易《荔枝图序》
陈 辉《荔枝》
邓 肃《看荔枝》
徐 《咏荔枝膜》
杜 牧《过华清宫绝句》
赵 佶《宣和殿荔枝》
相关知识
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白居易《荔枝图序》
陈 辉《荔枝》
邓 肃《看荔枝》
徐 《咏荔枝膜》
杜 牧《过华清宫绝句》
赵 佶《宣和殿荔枝》
相关知识
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荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖。叶如桂，
科冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡
萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白
如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。
若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味
变，四五日外，色香味尽去矣。
元和十五年夏，南宾守乐天命工吏图而书之，
盖为不识者与识而不及一二三日者云。
白居易《荔枝图序》
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荔 枝
陈辉

南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。
绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。
高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。
乌府日长霜署静，几株斜覆石栏杆。
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
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邓 肃
荔枝有佳品，乃在府城东。
我来方秀发，红云几万重。
遥知香味色，已具碎花中。
凭栏一念足，不食意自充。
人世如梦耳，当体色即空。
谓是为真实，便可侑千钟。
谓是为非实，真饱亦何从。
虚实两无有，楼高雨濛濛。
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
看荔枝
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徐

曾向忠州画里描，胭脂淡扫醉容消。
盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。
白玉薄笼妖色映，茜裙轻裼暗香飘。
嫣红狼藉谁收拾，十八闽娘裂紫绡。
咏荔枝膜
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长安回望秀成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
这首诗是《过华清宫绝句》中的第一首。华清宫故址在现在陕西省
临潼县的骊山上，唐玄宗李隆基和妃子杨玉环常来游乐。史载杨贵妃爱
吃鲜荔枝，李隆基每年都命令从南方飞马运送到长安，劳民伤财。这首
诗的第一二句写诗人在长安回头望见骊山一片锦绣，想到骊山华清宫的
盛时，在清晨千门陆续打开了。第三四句写杨贵妃在骊山上见一骑飞来，
知道荔枝送到，满心欢喜，而无人知道如此奔忙的驿马原来是送荔枝来
的（还以为有什么军国大事呢）。其中有吊古和讽刺的意味。一骑红尘，
形容运送荔枝快马如飞，尘土飞扬。骑，指驿使和他骑的马。
《过华清宫绝句》
杜 牧
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赵 佶

密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。
玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。
酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。
何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。

《古今图书集成·草木典·荔枝部》
宣和殿荔枝
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一．课文第２至９自然段按（ ）的说明顺序写荔枝的果实，其中，第二至四自然段写荔枝果实的（ ），第六至九自然段写荔枝果实的（ ）。
二．第１０自然段写荔枝的（ ），课文将这一内容安
排在介绍果实之后，根据的是（ ）的说明顺序。
三．课文先写荔枝的（ ），再写荔枝的（ ），
也是按（ ）顺序进行说明的。这样安排符合我们对荔枝
这种水果认识了解的一般顺序。
本文按照由主到次，由表及里的说明顺序合理地安排了文章的结构。请按题意填空。
填空练习
由表及里，由外到内
外部形态
内部构造
由主到次
花
生态结构
生产情况
由主到次
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课文中引用了许多古诗句来说明有关荔枝的知识，试指出下列引诗的具体说明对象。
１．飞焰欲横天
２．盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。
３．红云几万重
４．一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
５．密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。
６．长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
７．罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
荔枝成熟时的颜色
荔枝壳膜的形状和颜色
果实成熟时荔枝林的颜色和形态
荔枝不耐贮藏
古代历史上移栽荔枝的情形
唐玄宗时以飞马运荔枝供宫中享用的情形
古人对荔枝美味的赞颂
指出下列各段所用的说明方法。
１．荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。
２．还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。
３．一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的谚语。
定义说明
举例 比喻
数字 比喻
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①我国是世界荔枝的故乡。荔枝，树形优美，树干挺拔， 树叶浓密，树冠开展，树果累累，肉厚而多汁，味美有异香。 ②荔枝含葡萄糖，柠檬酸，苹果酸，精氨酸，色氨酸，叶 酸，脂肪，蛋白质，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等成分，实为食补、食 疗之佳品。 ③荔枝木是上乘木材。材质硬重，坚韧耐用，不怕海水浸泡，是制船板、船舵、船桨之佳料；又是作枕木、桥梁、车辆、家具的良材。 ④荔枝树能抗污染。深圳市委旁边有座荔枝公园，内有大量荔枝树，虽处闹市却保山野本色。
１．本文的说明中心是： ２．逐段概括②－④自然段意：

３．本文是按什么顺序进行说明的？
一身是宝话荔枝
荔枝一身都是宝
②段：荔枝具有食补、食疗功能。
③段：荔枝树的特点与用途
④ 段：荔枝树的抗污染作用
逻辑顺序