第2节 植物营养器官的结构与功能
器官：由多种组织构成，行使一定功能的
结构单位。
一粒种子播种后，种子的胚萌发形成幼苗，产生根、茎、叶器官，它们都与植物的营养有关，故统称为营养器官。
* 营养器官：根、茎、叶
* 生殖器官：花、果、种子
根
一、根和根系
1、根：
* 主根
* 侧根
* 不定根
2、根系：植物根的总和
* 直根系
* 须根系
二、根的初生生长和初生结构
1、根尖的结构
* 根冠：由薄壁组织组成，保护功能
* 分生区：分生组织组成
* 伸长区：由边分裂、边分化的细胞组成。
* 成熟区（根毛区）：

表面密被根毛。
（根吸收的主要区域）
2、根的初生结构
顶端分生组织细胞分裂产生的细胞，经生长分化后形成的结构叫初生结构，这种生长为初生生长。
* 表皮
* 皮层
* 维管柱（中柱）
初生结构：
* 表皮：有根毛
无气孔
* 皮层：外皮层
皮层薄壁组织
内皮层：凯氏带
（控制液流）
* 维管柱（中柱）：
中柱鞘
初生韧皮部
初生木质部
凯氏带
初生木质部、
初生韧皮部：
相间排列、各自成束
初生韧皮部
初生木质部
薄壁细胞
中柱鞘
外始式发育
双子叶植物
单子叶植物
3、侧根的发生
中柱鞘细胞：保持潜在分生能力
* 侧根
* 不定根
* 不定芽
* 木栓形成层
* 维管形成层
可形成：
侧根形成过程
中柱鞘
内皮层
三、根的次生结构
侧生分生组织细胞分裂产生的细胞，经生长分化后形成的结构叫次生结构，这种分裂活动使根的直径增粗的生长为次生生长。（双子叶植物）
* 维管形成层
* 木栓形成层
根的侧生分生组织：
维管形成层：向外分裂：产生次生韧皮部
向内分裂：产生次生木质部
木栓形成层：向外分裂：产生木栓层（死细胞）
向内分裂：产生栓内层（活细胞）
单子叶植物（玉米）的根
1、表皮下方的几层外皮层细胞，其细胞壁常栓化增厚，成为保护组织。
2、内皮层细胞常五面加厚，
横切面呈马蹄形。
（通道细胞）
3、维管柱内，初生木质部与初生韧皮部之间的薄壁细胞，不能转变成维管形成层，所以无次生结构。中央常为髓部。
双子叶植物根初生结构与单子叶植物根的解剖结构比较
四、根瘤与菌根
豆类植物和根瘤菌（真菌）的共生体。
五、根的生理功能
* 吸收和输导
* 固着和支持
* 合成和储藏
* 营养繁殖
六、根的变态
* 肉质直根：胡萝卜
* 块根：番薯
1、贮藏根：
2、气生根：
* 支柱根：玉米
* 攀援根：常春藤
* 呼吸根：落羽杉
* 寄生根：菟丝子
肉质直根
块根
贮藏根
玉米：支柱根
攀援根
呼吸根
菟丝子：寄生根
茎
一、茎的基本形态
1、外形特征：
* 茎上具节和节间
* 节上生叶和芽
* 可产生花、果
* 木本植物茎上有皮孔、叶痕、芽鳞痕
2、芽的类型及构造：
* 芽：苗或花（花序）的原始体
* 芽的类型：按着生位置分
按芽鳞的有无分
按发育后形成的器官性质分
按生理状态分
3、茎的质地：
* 木质：木本植物（乔木、灌木）
* 草质：草本植物（一、二、多年生草本）
4、茎的生长方式：
* 直立茎
* 缠绕茎
* 攀援茎
* 匍匐茎
茎的生长方式