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    人教版初中语文八年级下册 - 17 端午的鸭蛋

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  • 时间:  2016-02

《端午的鸭蛋》ppt课件(32页)

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17.《端午的鸭蛋》 当堂训练

第一课时:基础知识:

1.给下列加点字注音。
蟾蜍(    )  蜈蚣(   )  门楣(     ) 苋菜(    ) 
熏五毒(    )  腌腊(   ) 囊萤(     )  车胤(     )
2.改正下列词语中的错别字。
藉贯_____________  囊荧映雪_____________  淹蛋_____________
城皇_____________  尤为不即_____________
3.根据拼音写出汉字。
车yìn____      níng____绳 xián____鸭蛋  
xiàn____菜    门méi____   chán____蜍
4.修改下列病句,每句只改一处。

①卫生保洁工作做得好不好,是一个班优良班风的体现。
②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年,受到上级领导的表彰。


③通过看这部电影,使我受到了深刻的教育。


④会议通过并讨论了他的建议。

第二课时:阅读课文第2~3自然段。

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别注明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比,曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自已并丕会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
1.请用一句话概括这段文字的主要内容。
答:                   
2.对高邮咸鸭蛋出名的原因,说明不准确的一项是:(   )
A.高邮大麻鸭是著名鸭种,鸭多,蛋也多。   B.高邮人善于腌鸭蛋。
C.高邮鸭蛋是双黄蛋。            D.高邮咸蛋质细而油多,好吃中看。
3.不能说明高邮鸭蛋出名的一句是:(   )
A.外地人对高邮人“肃然起敬”。   B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋”。
C.古书上有关于高邮鸭蛋的记载。   D.高邮鸭蛋确实好吃,别处鸭蛋不能比。
4.为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”?
5.文中画线句可否删去?为什么?
6.你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干,发粉,人口如嚼石灰”?

7.下列加点词语有什么表现力?
⑴“每逢有人……就……”

⑵“必用纸条特别标明”
⑶“……和我家乡的完全不能相比”
⑷“吱——红油就冒出来了”
8.这段文字蕴含着作者怎样的思想感情?
17.端午的鸭蛋 参考答案 一.基础题 1.chán chú  gōng  méi  xiàn  xūn  yān  náng yíng  yìn  2.籍 萤 腌 隍 及  3.胤 囊 拧 咸 苋 楣 斋 蟾   6.①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通过看”去掉。    ④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。
二、(一)1.分两层,在“这是很多地方都有的”后面断开。第一层:写五种“与外地一样”的风俗。第二层:写与别处不同的两种风俗。 2.端午风俗 3.谈“端午风俗”也属必要,文题为“端午的鸭蛋”,因此,首先必须先写端午风俗,从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗,再写到“十二红”,写到“咸鸭蛋”,于是水到渠成地转写到“端午的鸭蛋”。 4.⑴一尺来长的黄、蓝色纸条上画些莫名其妙的道道做成的符。⑵点着的黄烟子。 5.风俗有:系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子,吃“十二红”等。 心理与追求:辟邪祛灾,祈福图吉利、美食健体、喜庆红火。6.B 7.从孩童的角度写的,这样写使家乡风俗更淳真质朴,更生动风趣,更有人情味。8.对淳朴欢乐的童年生活,对丰富美妙的家乡习俗的怀念和热爱家乡、热爱生活的美好情感。(二)1.高邮鸭蛋名闻遐迩。 2.C 3.D 4.我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人:高邮可称道者尚多,岂止一鸭蛋哉! 5.删去亦可,不删为好:①一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却也在书中辑录了高邮鸭,足见高邮鸭蛋深受人爱,声名远播。  ②这“随意”之笔,体现着作者的行文风格。 6.用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口,幽默而生动。7.⑴“每逢”表无例外,高邮鸭蛋广为人知;“就”说明反应之快,足见鸭蛋印象之深。 ⑵突出了高邮鸭蛋品质卓越,对顾客有非常的吸引力。 ⑶用决绝语气尽显热爱家乡夸赞家乡的骄傲与自豪之情。 ⑷用摹声法使食蛋之状如在目前,声形俱现,生动感人。8.热爱家乡,热爱人民,热爱生活的美好情感。
17.端午的鸭蛋 参考答案 一.基础题 1.chán chú  gōng  méi  xiàn  xūn  yān  náng yíng  yìn  2.籍 萤 腌 隍 及  3.胤 囊 拧 咸 苋 楣 斋 蟾 6.①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通过看”去掉。    ④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。
二、(一)1.分两层,在“这是很多地方都有的”后面断开。第一层:写五种“与外地一样”的风俗。第二层:写与别处不同的两种风俗。 2.端午风俗 3.谈“端午风俗”也属必要,文题为“端午的鸭蛋”,因此,首先必须先写端午风俗,从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗,再写到“十二红”,写到“咸鸭蛋”,于是水到渠成地转写到“端午的鸭蛋”。 4.⑴一尺来长的黄、蓝色纸条上画些莫名其妙的道道做成的符。⑵点着的黄烟子。 5.风俗有:系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子,吃“十二红”等。 心理与追求:辟邪祛灾,祈福图吉利、美食健体、喜庆红火。6.B 7.从孩童的角度写的,这样写使家乡风俗更淳真质朴,更生动风趣,更有人情味。8.对淳朴欢乐的童年生活,对丰富美妙的家乡习俗的怀念和热爱家乡、热爱生活的美好情感。(二)1.高邮鸭蛋名闻遐迩。 2.C 3.D 4.我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人:高邮可称道者尚多,岂止一鸭蛋哉! 5.删去亦可,不删为好:①一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却也在书中辑录了高邮鸭,足见高邮鸭蛋深受人爱,声名远播。  ②这“随意”之笔,体现着作者的行文风格。 6.用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口,幽默而生动。7.⑴“每逢”表无例外,高邮鸭蛋广为人知;“就”说明反应之快,足见鸭蛋印象之深。 ⑵突出了高邮鸭蛋品质卓越,对顾客有非常的吸引力。 ⑶用决绝语气尽显热爱家乡夸赞家乡的骄傲与自豪之情。 ⑷用摹声法使食蛋之状如在目前,声形俱现,生动感人。8.热爱家乡,热爱人民,热爱生活的美好情感。