不同物质在水中的溶解能力
一些固体、液体和气
体能溶解于水，不同的物质在水中的溶解能力有什么不同吗?我们通过做
一个对比实验来比较.
不同物质在水中的溶解能力
选用家庭中常见的物品——食盐和小苏打作为实验材料。通过食盐和小苏打溶解量的多少来比较这两种物质在水中的溶解能力的不同。
研究食盐和小苏打在水中的溶解能力
阅读课文第一部分
20克
小苏打
20克
食盐
50ml水
50ml水
猜猜：在水中食盐和小苏打谁的溶解能力强？
讨论：这个实验怎样做才比较公平？
食盐和小苏打在水中的溶解能力
阅读课文第一部分
用小量杯来测量两种溶质——15毫升=20克；
要使对比过程公平
材料安排要公平
操作方法要求一样
用天平称将小杯子里的溶质
称量，重20克，用20克的砝码称量。再分成8份，每份2.5克（用游码称量）。
2、先称纸的重量，
纸重+盐重=总重量
1克 +2.5克=3.5克
游码位置3.5刻度位置
称8次。
1、先称塑料杯的重量，
杯重+盐重=总重量
3.5克 +20克=23.5克
20克砝码+游码移到3.5刻度位置
称1次。
食盐 小苏打
(1)、食盐——20克 小苏打——20克
(2)、水——50毫升 水——50毫升
(3)、份数——8份（每份2.5克） 份数——8份
(4)、每次加入的量——2.5克 每次加入的量——2.5克
(5)、搅拌——与小苏打同时搅拌 搅拌——与食盐同时搅拌
(6)、加入方法——第一份完全溶解后再加第二份
(7)、溶解的量—（ ）份（ ）克 溶解的量（ ）克
实验条件
罗列有6个条件，红体字表示材料的条件、蓝体字表示方法的条件，其中五个条件是相同的，只有一个条件是不同的，那就是溶质是不同的。我们要对比的就是不同溶质的溶解能力，所以只能设置这个条件不相同，其他条件都要设置相同，这是对比实验要遵循的规则。由于溶质不同，实验结果也会不相同，最后一个结果—溶解的溶质的量是不同的。这就是对比实验的特征：只允许一个条件不相同，其他条件都要相同；这样实验的过程就是科学规范的了。
食盐和小苏打溶解能力的比较记录表
溶解能力的比较
在水中食盐 比 小苏打的溶解能力强
食盐和小苏打在水中的溶解能力
启示：不同的物质在水中的溶解能力是不同的。
这些现象说明了什么？
水还能溶解少量的气体。
为了观察气体在水中的溶解能力，我们可以做个实验，请同学们阅读课文第二部分并观察图示。
汽水是含气量多的液体，所以选择对汽水中的气体进行观察。请看实验方法（播放视频）
在汽水未开启之前摇晃汽水瓶，观察里面的气泡，这些气泡是什么？这个现象说明了 什么？
这是汽水里的二氧化碳
气体，说明气体可以
溶解于水。
我们来验证一下
用注射器吸出约1/3管汽水，再用橡皮塞堵住管口，推拉活塞，观察汽水中气泡的变化，它是怎样变化的？
往外拉活塞时，看到气体从水中析出，再往回推活塞，看到气体溶解到水里去
了。
往外拉
往里推
我们从注射器的针管里可以清晰地看到气体既能溶解于水，又能从水中析出，能解释出它的原理吗？请阅读课文中对话提示及一段小资料。
溶解于水
从水中析出
小资料
气体在水中的溶解能力是与气压的大小有关的。当气压增大时，气体的溶解能力就增强；当气压减小时，气体的溶解能力就减弱。推活塞时气压增大，气体溶解到水里去了，拉活塞时气压减弱，气体就从水中析出。活塞能够在管口堵住的情况下向下压说明水中有气体可以压缩。气体确实可以溶解于水。
按照课文中介绍的方法，同学们也来做一个验证气体溶解于水里的实验，用注射器吸气水，推拉活塞、观察气体从水中析出和溶解的实验
观察气体在水中的溶解能力
观察气体在水中的溶解能力
如何比较食盐、小苏打在水中的溶解度？
拓展资料：
要比较食盐小苏打溶解能力大小需控制的变量为：
相同温度
相同质量的溶剂
达到饱和状态
比较溶解的质量多少
50毫升溶剂
单位（克）
食盐、小苏打在水中的溶解度
生活中的溶解现象