大班健康
紫菜营养多多
这是什么？
紫菜
我们的家乡：老坝港——紫菜之乡
现代化的紫菜加工
渔民正在紫菜行挂苗
渔民在海边收获紫菜
准备出海收割紫菜的渔船
装满紫菜
满载而归的渔船
紫菜的多种吃法
大班健康：紫菜营养多多活动目标： 1、初步了解紫菜对人体的作用，知道紫菜的多种吃法。 2、鼓励幼儿多吃紫菜或海苔 活动准备： 紫菜、海苔、相关课件图片 活动过程： 一、认识家乡的紫菜师出示一包紫菜（海苔）问：这是什么？（海苔）这些海苔是哪里生产的？（老坝港）你知道这些海苔是由什么加工生产出来的？（紫菜）紫菜是什么？是种在地里的菜吗？（不是，是长在大海里的）师：我们老坝港拥有广袤的滩涂资源，丰富的海洋资源，地理优势得天独厚，老坝港渔民充分发挥地域优势，依靠科技力量，大力发展滩涂紫菜养殖，渔民养殖的紫菜产量逐年增多，现在已形成紫菜育苗、栽培、加工、销售、出口一条龙，紫菜业使老坝港渔民走上了致富路，老坝港同时被誉为“紫菜之乡”。二、了解紫菜的养殖师：有没有哪位小朋友家里有人上紫菜船的？请他来讲一讲，他所知道的紫菜好不好？（请一到两位小朋友来说一说）师出示课件PPT，根据幼儿的讲述，补充解释紫菜的养殖过程。师小结：再好的紫菜从海里刚捞上来，都要经过清洗、脱水等工序，丝毫马虎不得，人们将这套程序称为“三洗二干”。“三洗”就是第一次要在海水中洗去污泥，然后，再经过两次淡水的冲洗，使紫菜的整个叶片呈现清淡状态。“二干”则一要将紫菜中的杂质清除干净，二是再用脱水机脱水，使得紫菜在自然的阳光下易于晒干。如此这般，紫菜才能进一步深加工，成为人们餐桌上的美食。
三、了解吃紫菜的好处。 1、提问：（1）你们喜欢吃紫菜吗？是怎么吃的？（2）提问：紫菜吃在嘴里有什么感觉？ 2、看图片，知道紫菜的营养价值：（1）紫菜的蛋白质远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多、种类多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。（2）与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，并含有多种维生素。（3）紫菜还具药用价值，不仅对防治甲状腺肿大、慢性气管炎、咳嗽等颇有疗效，还能预防贫血、夜盲症、头皮瘙痒、胃溃疡等疾病，对于肠癌、乳腺癌等也有抑制作用。3、了解紫菜的多种吃法。 请幼儿观看相关图片，结合自己经验，谈谈紫菜的多种吃法。 4、鼓励幼儿多吃紫菜。四、知识拓展紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。很多人很喜欢吃海苔，主要还是它的营养价值很高。