问题探讨
1.生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？
2.从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？
3.生物和非生物所含元素都来自无机环境，为什么比例却大不相同？
生物界与非生物界的关系
组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。
细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。
生物界和非生物界具有统一性
生物界和非生物界又具有差异性
组成细胞的元素
组成细胞的元素
组成细胞的元素
造成这种差异的原因是什么？
鲜重含水量多，因此O元素所比例大；干重时有机物含量大，因此C元素含量大。
比较两图,你能得出什么结论？
无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中C、H、O、N这四种元素的含量最多。
组成细胞的元素
组成细胞的元素
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
最基本元素
基本元素
主要元素
大量元素
微量元素
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧 草长势很弱，有的甚至发黄枯萎。即使使用 了大量的N、P、K肥也无济于事。后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛，原来，这一片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工每天上下班总是抄近路走，他们的鞋子踩过的地方，牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。
通过分析，你能得出什么结论呢？
微量元素（钼）是生物体不可缺少的必需元素；在生物体中含量很少，但其作用是其它元素不可替代的。
缺Fe：
人体患贫血；果树患黄叶病
缺Ca：
成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
缺I：
人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大
缺B：
花而不实（只开花不结果）
缺Zn：
影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
缺Si：
患克山病（原发性心脏病）
缺Mg：
影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
组成细胞的化合物
组成细胞的
化合物
有机化合物
无机化合物
水 85－90％
无机盐 1－1.5％
1.有机化合物和无机化合物有什么区别？并举例说明。
2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
3.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？
思考与讨论
1.有机化合物和无机化合物有什么区别？
区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。
这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书。
2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。
蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；
水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？
植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。
如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。
提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。
实验
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
黄瓜缺镁
缺硼油菜
正常油菜
呆小症患者（18岁）
地方性甲状腺肿大
（俗称大脖子病）