第三章 细胞的基本结构
第一节 细胞膜——系统的边界
教学目标：
教学重点：
教学难点：
1、简述细胞膜的成分和功能；
2、用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法；
3、细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
1、用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法；
2、细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
1、用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法；
2、细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
1.细胞膜的组成［判一判］
(1)细胞膜由蛋白质、磷脂和糖类组成，主要成分为脂质。( )
(2)功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。( )
(3)脂质中的磷脂和胆固醇都是组成膜的成分。 ( )
(4)线粒体内膜和外膜上蛋白质成分相同。 ( )
学一学，基础知识自主化：
2.细胞膜的功能
(1)将细胞与________分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。
(2)控制________。
(3)进行细胞间信息交流。
［连一连］
①激素调节、突触中兴奋传导
②受精作用、效应T细胞裂解
靶细胞
③植物胞间连丝
a.细胞膜直接接触传递信息
b.化学物质传递信息
c.细胞通道传递信息
X
V
V
X
外界环境
物质进出
3、植物细胞壁
1.成分：主要是 ；酶解法去除细胞壁所用酶为 ；与其形成有关的细胞器为________和线粒体。
2.功能：________。动物细胞在清水中可吸水涨破，但植物细胞不会，主要是 (填成分)的功劳。
纤维素和果胶
纤维素酶和果胶酶
高尔基体
支持和保护
纤维素和果胶
议一议，讲一讲，重点难点合作化；
1、请完成以下表格。
约40%
主要行使细胞膜的功能
约50%
构成生物膜的重要成分（磷脂
最为丰富）
约2%—10%
与膜蛋白结合形成糖蛋白，分布
在细胞膜的外表面
2、读图，该图说明了细胞膜具有什么功能？
控制物质进出细胞，体现了细胞膜具有选择透过性。
科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？
思考
活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂被阻挡在细胞外，所以活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。
你能说出用糖和醋来腌制糖醋大蒜的原理吗？
3、细胞膜进行细胞间信息交流的方式有哪些？请举例说明。
细胞分泌的化学物质，随血液到达全身各处，与靶细胞膜表面的受
体结合，将信息传递给靶细胞。如激素。
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞；
如精子和卵细胞之间的识别和结合。
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个
细胞；如高等植物细胞的胞间连丝。
练一练，能力提升具体化：
1．(2010·河北正定中学月考)科学家在用电子显微镜清晰地观察到细胞膜之前，已经能够确定细胞膜的存在了。你认为当时确定细胞膜存在的依据最可能是(　　)
A．动物细胞有明确的边界
B．植物细胞有明显的固定形态
C．细胞能够分裂
D．物质进出细胞受到控制
D
2．(2009·北京)细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是(　　)
A．细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用
B．细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性
C．细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异
D．载体蛋白质是镶在细胞膜内外表面的蛋白质
D
3、下列哪项生命活动与细胞膜没有直接关系 （ ）
A、肝细胞表面的受体能够与胰岛素分子特异性结合
B、胰岛组织液中的氨基酸进入胰岛细胞内
C、在胰岛B细胞内将氨基酸合成胰岛素
D、胰岛B细胞将合成的胰岛素分子分泌到细胞外
C
实验4 “体验制备细胞膜的方法”的实验分析
1.实验原理、步骤及现象
学一学，基础知识自主化：
1、选哺乳动物成熟的红细胞作实验材料的原因是什么？
议一议，讲一讲，重点难点合作化；
①动物细胞没有细胞壁；
②哺乳动物成熟的红细胞，没有细胞核和具膜结构的细胞器；③红细胞数量多，材料易得。
2、如果该实验过程不是在载物台上的载玻片上操作，而是在试
管中进行，那要想获得较纯净的细胞膜，应该怎么办？
红细胞破裂后，还必须经过离心、过滤才能成功。
【特别提醒】
(1)一定不能选鸡、鱼等非哺乳动物的红细胞做实验材料，因为有细胞核和各种细胞器。
(2)取得红细胞后应先用适量的生理盐水稀释，目的是：
①使红细胞分散开，不易凝集成块；
②使红细胞暂时维持原有的形态。
(3)操作时载物台应保持水平，否则易使蒸馏水流走。
(4)滴蒸馏水时应缓慢，边滴加边用吸水纸吸引，同时用显微镜观察红细胞的形态变化。
【例】 现有人的成熟红细胞、人的口腔上皮细胞、蛙的红细胞、鸡肝研磨液等生物材料及相关用具，请根据以上材料，完成下列实验设计并分析有关问题。
(1)为获得纯净的细胞膜，应选取上述材料中的________做实验。选用该材料的原因是它________。
(2)将选取的上述材料放入________中，由于________作用，一段时间后细胞将破裂。
练一练，能力提升具体化：
(3)科学家将膜结构中的磷脂分子提取出来，铺在水面上，测得磷脂占有面积为S，那么该细胞膜的表面积约为________。
(4)通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表。
人的成熟红细胞
除细胞膜外无其他膜结构
蒸馏水(清水)
渗透
S/2
上表数据显示，细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是______ _ _；主要区别是__ ___ ___。
(5)有人发现，在一定温度条件下，细胞膜中的磷脂分子均垂直排列于膜表面。当温度上升到一定程度时，细胞膜的磷脂分子有75%排列不整齐，细胞膜厚度变小，而膜的表面积扩大，膜对离子和分子的通透性提高。对上述实验现象合理的解释是________。
主要由蛋白质和脂质组成
细胞器膜蛋白质含量较高，
脂质含量较低
细胞膜具有一定的流动性
(6)生物膜具有控制物质进出的功能，请根据以下材料设计实验，验证膜的选择透过性。
材料：红玫瑰、质量分数为15%的盐酸、蒸馏水、培养皿、量筒。
实验步骤：
①___________________________________________ ②___________________________________________
③___________________________________________
取适量的玫瑰花瓣叶片，均分为两部分，分别加入培养皿中，编号为A、B
A组加入适量的蒸馏水，B组加入等量的质量分数为15%的盐酸
观察A、B两组花瓣的颜色变化、溶液的颜色变化
课后反思
本节内容与学生的生活实际联系比较紧密。是学生比较感兴趣的内容，所以只需要对学生的学习进行引导。