细胞——生命系统最基本的单位
第三章 细胞的基本结构
主要成分：纤维素和果胶
主要功能：支持和保护
细胞壁
植物叶片下表皮细胞
4
细胞膜——系统的边界
问题探讨：
1、使用显微镜观察细胞时，你是如何区分显微镜视野中的气泡和细胞？
2、在观察细胞时，你能感知细胞膜的存在吗？
口腔上皮细胞
细胞膜——系统的边界
伊红为什么不会逸出细胞？
此实验说明了什么？
材料
动动脑筋
细胞作为一个完整的系统，它有边界。其边界就是细胞膜。
科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。
细胞膜的存在还可以如何证实？
显微镜操作
宏观感知
细胞膜的成分
哺乳动物成熟的红细胞
高等动物细胞
高等植物细胞
细菌
无细胞核
无细胞器
无细胞壁
一、体验制备细胞膜的方法
选 材：
体验制备细胞膜的方法
一、实验:
1、选择材料
2、实验原理
3、实验过程
渗透作用使红细胞吸水胀破，差速离心去除细胞内其他物质。
4、观察现象
加水前后视野中的变化是怎样？
①制备红细胞稀释液
②制作临时装片
③用蒸馏水替换玻片中的稀释液
使用哺乳动物的成熟红细胞。
原因：
①无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净
的细胞膜；
②无细胞壁，细胞容易吸水涨破。
红细胞稀释液（生理盐水）
红细胞涨破后—“血影”
（蒸馏水）
5、用差速离心法从混合液中分离出纯度较高纯度的细胞膜
12
一、细胞膜的成分
细胞膜的组成成分中含有脂质
13
一、细胞膜的成分
资料2：
科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。
细胞膜的组成成分中含有蛋白质
二、细胞膜的成分
15
蛋白质
40%
脂质(磷脂)
50%
糖类
2%-10%
基本骨架
物质交换
糖蛋白具有识别作用
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量 。
在组成细胞膜的脂质中，______最丰富。
越多
磷脂
资料：
细胞在不同时期，细胞膜的成分及含量也会发生变化。如癌细胞的糖蛋白会减少，与其他细胞的相互识别作用减弱；但细胞膜上会产生甲胎蛋白和癌胚抗原等特异性物质。
使每个细胞与周围环境隔离开，维持着相对稳定的细胞内环境，并且具有保护细胞的作用。
17
1.将细胞与外界环境分隔开
二、细胞膜的功能
2.控制物质进出细胞
二、细胞膜的功能
科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。
你能解释“染色排除法”的原理吗？
活的细胞能够控制物质进入细胞，也就是细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。
通过 传递信息——间接传递
3.进行细胞间的信息交流
二、细胞膜的功能
化学物质
通过 传递信息——直接传递
3.进行细胞间的信息交流
二、细胞膜的功能
细胞直接接触
胞间连丝
3.进行细胞间的信息交流
二、细胞膜的功能
通过 传递信息
细胞通道
（胞间连丝）
D
25
小结：
细胞膜的主要成分 : 脂质、蛋白质和少 量的糖类
细胞膜的功能:
1.将细胞与外界环境分隔开
2.控制物质进出细胞
3.进行细胞间的信息交流
2.细胞膜将细胞和外界环境分隔,起到的作用不正确的是
A.保障了细胞内部环境的相对稳定
B.将生命物质与外界环境分隔开
C.使细胞成为相对独立的系统
D.使细胞内物质不能流失到细胞外,细胞外物质
不能进入细胞
1.任何一种细胞均有细胞膜,它是由什么组成的( )
A.只是脂质 B.只是蛋白质
C.脂质和蛋白质 D.脂质、蛋白质和少量糖类
课堂巩固练习
3、关于细胞膜的成分，下列说法正确 的是（ ）
A 脂质丰富的细胞膜功能复杂
B 蛋白质种类和数量多的细膜功能复杂
C 糖类的多少决定说细胞膜功能的复杂程度
D 糖类含量达50%，对细胞膜的功能起决定性作用
课堂巩固练习
植物叶片下表皮细胞