3.1 细胞膜—系统的边界
生物膜的流动镶嵌模型
3.1 细胞膜—系统的边界 生物膜的
流动镶嵌模型
一、细胞膜的探索历程、成分和制备
第3章 细胞的基本结构
1.细胞膜的探索历程
膜是由脂质
组成的
脂质和
蛋白质
排列
为连续的两层
蛋
白质—脂质—蛋白质
流动性
流动镶嵌模型
2.细胞膜的成分
（1）主要成分是 （最丰富的是磷脂，动物细胞还含有少量的胆固醇）和蛋白质，还有少量的 （不能说葡萄糖或多糖）。
脂质
糖类
（2）膜功能的复杂程度取决于 （膜成分）
的种类和数量。试推断线粒体内膜和外膜上该
成分多少？内膜 （多/少）于外膜。
3.细胞膜制备
（1）选材：哺乳动物 ，原因是其
没有 。
（2）原理：红细胞放入清水中，细胞 ，细胞内的物质流出，从而得到细胞膜。
蛋白质
多
成熟的红细胞
细胞核和众多的细胞器
吸水涨破
（3）哺乳动物成熟红细胞特点：无 ，无核糖体，不再合成蛋白质，也不能分裂；无线粒体等细胞器，其呼吸作用类型为 呼吸，原料为 ，产物为 ；原料进入红细胞的运输方式为 扩散；细胞质中主要蛋白质为 ，含微量元素 ，牢记该蛋白质不属于 蛋白，是一种细胞内蛋白质，是由细胞质内游离的核糖体合成的
细胞核
无氧
乳酸
葡萄糖
协助
血红蛋白
铁
分泌
练一练
判断并回答：
（1）用针扎破或镊子剥下的方法可以吗？
不可以。
（2）用鸡或鱼的红细胞可以吗？为什么？
不可以。上述动物红细胞含细胞核和众
多的细胞器。
选材：猪（或牛、羊、人）的新鲜的红细胞稀释液
↓
制作装片：用滴管取一滴红细胞稀释液滴在载玻片上，盖上盖玻片
↓
观察：用显微镜观察红细胞形态（由低倍→高倍）
↓
滴清水：在盖玻片的一侧滴，在另一侧用吸水纸吸引
↓
观察：持续观察细胞的变化
↓
结果：凹陷消失，体积增大，细胞破裂，内容物流出，获得细胞膜
（4）实验过程
二、细胞膜的结构和功能
（一）细胞膜的结构模型——流动镶嵌模型
1、 构成膜的基本支架。
2、蛋白质分子有的 ，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的 。
3、细胞膜表面的糖类可以和蛋白质结合形成
，也可以和脂质结合形成 。
4、糖蛋白的功能为 ，还有保护和润滑作用；解题时用于判断膜的内外。
磷脂双分子层
镶在磷脂双分子层表面
横跨整个磷脂双分子层
糖蛋白
糖脂
识别作用
（二）.结构特点
具有 ，其原因是组成膜的
都是可以运动的。
（三）.功能
（1）充当“边界”作用,将细胞与 分开。
植物细胞的边界是 （细胞壁/细胞膜）。
（2） 物质进出细胞。
①自由扩散：不需要 ，其动力为
，如H2O、气体、脂质、乙醇、苯等。
②协助扩散：需要 但不需要 ，如葡萄
糖进入 。
一定的流动性
磷脂分
子和大多数蛋白质分子
外界环境
细胞膜
控制
载体和能量
浓度差
载体
红细胞
能量
③主动运输：需要 ，如各种离子和
氨基酸、葡萄糖等。
④胞吞和胞吐： 物质进出细胞的运输方
式，需 但不需 协助，该过程可体现
细胞膜的 。
（3）进行细胞间的 。
载体和能量
大分子
能量
载体
流动性
信息交流
选择透过性
（四）.功能特性：具有 。
例如, 精子和卵细胞的识别
高等植物细胞通过胞间连丝交流信息
三、植物细胞壁
1.成分：主要是 ；酶解法去细胞壁
所用酶为 ；与其形成有关的
细胞器为 和线粒体。
2.功能： ；动物细胞在清水中可吸水
涨破，但植物细胞不会，主要是 （填成分）的功劳。
纤维素和果胶
纤维素酶和果胶酶
高尔基体
支持和保护
纤维素和果胶
1、制备细胞膜采用的优良材料是（ ）
A. 口腔上皮细胞 B. 叶肉细胞
C.人的成熟红细胞 D. 鸡的红细胞

2、小麦细胞细胞膜的主要组成元素是（ ）
A. C、H、O、N B. C、H、O、N、P
C. C、H、O、S D. C、H、O、N、S
C
B
3.下列关于细胞膜的叙述，不正确的是（ ）
A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
B.同一生物体不同功能的体细胞，其细胞上蛋白质的种类和数量相同，因为它们的遗传物质相同
C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的
改变有关
B
4.下列生理活动不能体现细胞间信息交流的是 （ ）
A.动物内分泌腺分泌的激素使靶细胞的代谢活动
发生改变
B.兴奋在神经元之间的传递
C.洋葱表皮细胞放入浓蔗糖溶液中发生质壁分离
D.效应T细胞与靶细胞结合，使靶细胞裂解死亡
C
5. (2008年天津卷)下列有关生物膜的叙述，正确的是 （ ）
A.大鼠脾细胞与兔造血干细胞的细胞膜能够发生融合
B.用蛋白酶处理生物膜可改变其组成，不改变其通透性
C.在生长激素的合成和分泌过程中，生物膜只发生结构上的联系
D.兴奋在神经纤维上传导和在神经元间传递时，生物膜发生的变化是相同的
A
6、（2009年北京卷）细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是( )
A.细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用
B.细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性
C.细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异
D.载体蛋白是镶在细胞膜内外表面蛋白质
D
7.某同学欲获得纯净的细胞膜，以研究其结构及功能。请你帮助设计一个简易的实验。
（1）选取人体的 __________作为获取细胞膜纯净物的来源。
A．成熟红细胞 B．神经细胞
C．白细胞 D．口腔上皮细胞
（2）将选取的材料放入 __________中，由于 __________作用，一段时间后细胞将吸水涨破。
（3）再用__________法获得纯净的细胞膜，上清液中含量最多的有机物是 __________，该物质的特点是 ________ 。
(4）制备细胞膜的时候用鸡的新鲜的红细胞稀释液可以吗?为什么?________________________________________ 。
A
清水
渗透
离心
血红蛋白
鸡的红细胞有细胞核和众多的细胞器
氧浓度高时，容易与氧结合；氧浓度低时，容易与氧分离。
细胞膜的分子结构
磷脂
分子
糖类
蛋白质分子
1、简述细胞膜的成分和功能

2、理解生物膜的结构和结构简式

3、说明和判断物质进入细胞的方式
考纲要求解读