细胞膜---系统的边界
1．细胞膜的制备[填空与判断]
　　(1)实验原理：动物细胞放在 ，细胞 ，细胞内物质流出即可得到细胞膜。
　　(2)实验材料：
　　①材料：人或其他哺乳动物的 。
　　②原因：这样的细胞中没有 。
清水里
涨破
成熟红细胞
细胞核和众多的具膜细胞器
【预习检测】
2．细胞膜的功能
(1)将细胞与 分隔开。
(2)控制物质进出细胞
外界环境
(3)进行细胞间的信息交流：
3．细胞壁的成分和功能[填空]
(1)成分：主要是 。
(2)功能：对植物细胞有 作用。
纤维素和果胶
支持和保护
问题探究
※ 电子显微镜发现之前，科学家
如何确定细胞膜的存在的？
科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。说明了什么？
资料：
说明细胞作为一个完整的系统，它有边界.
一、制备细胞膜
为什么要用哺乳动物红细胞作材料研究膜的组成?
哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和其它众多的细胞器，所以易得到的较纯净细胞膜。
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正常红细胞形态
红细胞吸水后形态
放入清水中
红细胞失水后形态
放入高渗溶液中
实验原理：红细胞在清水中，吸水膨胀破裂。
滴清水
吸水纸吸
※ 如何区分视野中的气泡和细胞

※ 如何才能获取较纯的细胞膜
提取红细胞
使红细胞吸水破裂
离心分离出较纯的细胞膜
离心机
二、细胞膜的成分
资料分析：
科学研究发现，脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。

这些事实说明了什么？
脂质（约50%）

蛋白质（约40%）

糖类（约2%-10%）
1、磷脂是构成细胞膜的重要成分。
2、蛋白质是细胞膜功能的主要行使者。
3、糖蛋白(也叫糖被)有保护和润滑作
用,与细胞的识别作用有密切关系。
讨论：
细胞膜的各成分具有什么作用？
注意:
1、各种膜所含的蛋白质与脂类的比例同膜
的功能有关。机能活动越旺盛、功能越
复杂的膜，其蛋白质种类和数量越多。
(因为膜的功能活动主要由蛋白质来承担)
2、正常细胞癌变后，细胞膜的成分会发生
改变。(此可作为检测细胞癌变的指标之一)
1.右图表示细胞膜中的各种成分及其含量，其中①②③ 对应的成分是(　　)
A．①磷脂，②蛋白质，③胆固醇
B．①蛋白质，②脂肪，③纤维素
C．①脂质，②蛋白质，③糖类
D．①蛋白质，②脂质，③糖类
解析：细胞膜中脂质含量最多，其次是蛋白质，含量最少的是糖类。
答案：C
三、细胞膜的功能
将细胞与外界坏境分隔开
原始地球环境
膜的出现将生命物质与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。
控制物质进出细胞
细胞膜具有选择透过性
2．下列关于细胞膜的叙述，不正确的是(　　)
A．细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
B．不同功能的细胞，其细胞膜上蛋白质的种类和数量相同
C．组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
D．癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关
解析：细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量糖类；细胞膜功能越复杂，蛋白质的种类和数量越多；组成细胞膜的脂质中，磷脂是最丰富的；癌细胞的恶性增殖和转移与细胞膜成分的改变有关。
答案：B
细胞识别是指生物细胞对同种和异种细胞
的认识,对自身和异己物质的鉴别。

细胞识别部位是在细胞膜，细胞
相互识别的分子基础是细胞膜上
的糖蛋白。
进行细胞间的信息交流
进行细胞间的信息交流
示靶细胞表面受体
进行细胞间的信息交流
信息交流的方式
3．下图为细胞间进行信息交流的一种方式，下列有关叙述错误的是(　　)
A.图中反映了细胞膜具有细胞间信息交流的功能
B．图中乙表示靶细胞
C．图中 a 表示信号分子(如激素)
D．图中 b 表示细胞膜上的载体
解析：图示细胞间进行信息交流的间接传递方式。图中甲表示发出信号的细胞，乙表示靶细胞，b 表示细胞膜上的受体，其化学本质为糖蛋白。
答案：D
四、细胞壁
化学成分：纤维素和果胶

功能：支持和保护

细胞壁是全通透的
四、细胞壁
细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗?
成分为肽聚糖
1．科学家揭示出电压控制的钾通道，这些通道是负责 K＋ 进出细胞的看门蛋白质，它们在神经和肌肉细胞上的作用，与晶体管在计算机中的作用一样。这一成果从另一侧面证明了细胞膜具有(　　)
A．免疫功能
B．识别功能
C．控制物质进出细胞的功能
D．进行细胞间信息交流的功能
解析：从题干信息可知，看门蛋白质的作用是负责 K＋ 进出细胞，故 C 项正确。
答案：C
【当堂检测】
2．下列各种生理现象中，没有直接涉及细胞间信息交流的是(　　)
A．精子和卵细胞相互接触完成受精作用
B．肝细胞表面的糖蛋白结合胰岛素
C．高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接
D．氨基酸脱水缩合
解析：精子和卵细胞相互识别，才能进行融合完成受精作用。胰岛素由胰岛 B 细胞分泌，肝细胞表面的糖蛋白和胰岛素结合属于胰岛 B 细胞和肝细胞之间的信息交流。胞间连丝是植物细胞之间信息交流的通道。氨基酸脱水缩合是在细胞内的核糖体上完成的，不直接涉及细胞间的信息交流。
答案：D
3．(2009·广东高考)细胞膜上一般不含(　　)
A．胆固醇　　　　　　　 B．磷脂
C．血红蛋白 D．糖蛋白
解析：细胞膜主要由脂质(磷脂最丰富)、蛋白质和少量的糖组成，胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分，血红蛋白是红细胞的重要成分。
答案：C
4．具有细胞壁的选项是(　　)
A．花粉 B．红细胞
C．胰岛 A 细胞 D．流感病毒
解析：具有细胞壁的细胞包括植物细胞、细菌细胞及真菌细胞；所有动物细胞均无细胞壁；所有病毒均无细胞结构，故只有 A 选项所述具有细胞壁。
答案：A
5．红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化，若进行加热，随着水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是(　　)
A．细胞壁在水温升高后受到破坏
B．水温升高，花青素的溶解度加大
C．水温升高使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
D．水温升高使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
解析：细胞膜可以控制物质进出，水温升高使其丧失活性，不再具备控制物质进出的功能。
答案：C