第一节　细胞膜——系统的边界
第三章 细胞的基本结构
问题探讨
气泡是光亮的，里面只有空气,周缘是黑色的。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。
提示
请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由
哺乳动物成熟的红细胞
高等动物细胞
高等植物细胞
细菌
一、细胞膜的成分
在发育成熟过程中，哺乳动物红细胞
的细胞核逐渐退化，并从细胞中出，
为能携带氧的血红蛋白腾出空间。人
的红细胞只能存活１２０天左右。
相关知识
考点二 、制作细胞膜的方法
1 材料选择：哺乳动物成熟的红细胞
优点：无细胞壁，无细胞核，无细胞器。
2 如何使红细胞破裂？
3 如何制备红细胞稀释液？
4 如何在盖玻片下把生理盐水换成蒸馏水？
5 如何获得较为纯净的细胞膜？
没有其他膜结构。
细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。
想象一下整个过程中，红细胞的形态是怎么样变化的？
细胞膜的成分
脂质（磷脂最丰富）大约占50%

蛋白质：大约占40%

糖类：大约占2%—10%
一、细胞膜的成分
基本结构成分
与细胞信息交流有关
行使细胞膜功能。细胞膜功能强，细胞膜上的蛋白质种类和数量也越多。
1、在制备纯净的细胞膜时，我们一般
不选用植物细胞作为实验材料，主要原因是（ ）
A、细胞膜与细胞壁紧密结合，不易分离
B、不易吸水胀破
C、很难得到完整的细胞膜
D、膜成分较多，提取过程繁琐
2、细胞膜上含量最多的成分是
A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D、水
3、下列关于细胞膜化学组成的表述最全面的是
A、脂质、蛋白质、糖类
B、糖蛋白、核酸、脂质
C、蛋白质、糖类、脂肪
D、糖蛋白、核酸、脂肪
C
A
A
4．最能概括细胞膜成分的是： 　　A．脂质和蛋白质； B．脂质、糖类和核酸；
C．蛋白质和糖类； D．脂质、蛋白质和糖类。

　 5．最可能构成细胞膜的一组元素是： 　　A．C、H、O； B．C、H、O、N、P；
C．C、H、O、P； D．C、N、O、P
（ D）
（ B）
6．典型的细胞膜最可能具有下列哪种组成（质量分数） 　　A．35%脂质、45%蛋白质、5%糖类、10%RNA；
B．50%脂质、45%蛋白质、5%糖类、0%RNA； 　　C．20%脂质、75%蛋白质、0%糖类、0%RNA；
D．60%脂质、30%蛋白质、0%糖类、5%RNA；
（ B）
（ B）
7．取猪的新鲜血液少量，加适量生理盐水稀释，
取一小滴稀释血液制成临时装片，在高倍镜视野中，
可观察有部分细胞有细胞核，这种有核的细胞是： 　　A．成熟的红细胞； B，白细胞；
C．变异的红细胞； D．侵入体内的细菌
（D ）
（ C）
阅读课本第41页的小字“与生活的联系”及旁栏“肿瘤医院检验报告单”，学习查看血液检验报告单中与细胞膜成分改变有关的物质的正常指标。
联系生活
二、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
原始地球环境
膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。
2.控制物质进出细胞
控制物质进出细胞
物质进
入细胞
物质到
细胞外
抗体，激素等营养物质
正常状态：
病理状态：细菌或病毒进入，引起患病
不需要或者有害物质不容易进入细胞
需要的营养物质进入
代谢废物，如尿素
3.进行细胞间的信息交流
激素与细胞膜表面受体结合
相邻细胞的细胞膜接触
发出信号的细胞
靶细胞
与膜结合的
信号分子
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用
胞间连丝切片（黑枣）
植物细胞的胞间连丝
成分：纤维素和果胶
功能：支持和保护
特点：细胞壁具有全透性
细胞壁
植物细胞壁
原核生物细胞壁
成分：肽聚糖
功能：支持和保护
特点：细胞壁具有全透性
三、细胞壁

用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的，这与细胞膜的功能有何关系？
思 考
1．下列哪一项不属于细胞膜的功能？［　　］
A．控制物质进出细胞　　
B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外
C．提高细胞内化学反应的速率　　
D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定
基础训练
Ｃ
2、.细胞之间依靠细胞膜进行信息交流，
下列具体事例与之不符的是 （ ）
A、激素与细胞膜表面受体结合
B、相邻细胞的细胞膜接触
C、植物细胞的胞间连丝
D、核酸不能通过细胞膜
3、处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地
将有毒金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒金属离子
对水的污染，这是试图模拟细胞膜的 （ ）
A、通信功能 B、免疫功能
C、屏障功能 D、控制物质进出功能
4、下列哪项叙述的不是细胞膜的功能 （ ）
A、将细胞与环境分开 B、控制物质进出细胞
C、进行细胞间的信息交流 D、对细胞起支持和保护的作用
D
D
D
5．对于功能复杂的细胞膜，以下说法正确的是： 　　 A．脂质的种类和数量较多； B．蛋白质的种类和数量较多； 　　 C．脂质的种类较多，数量较少；
D．蛋白质的种类较少，数量较多。 　 6．对细胞膜控制物质进出细胞起主要作用的物质是： 　　A．水； B．糖类； C．蛋白质； D．磷脂 　 7.下列哪一项不属于细胞膜的功能 　　A.控制物质进出细胞；
B.将产生的抗体、某些激素等分泌到细胞外； 　　C.作为系统的边界，维持细胞内的环境稳定；
D.使细胞内的各种生物化学反应加快，提高反应速率。
（B ）
（ C）
（ D）
8．下列不属于细胞间信息交流方式的是： 　　A．细胞分泌的化学物质与靶细胞膜上的受体结合；
B．相临两个细胞的细胞膜接触； 　　C．细胞膜将细胞内部与外界环境分隔开来；
D．相临两细胞间形成通道，便于某些物质通过。 　　9．两种海绵的细胞分散成单个细胞混合在一起进行
培养，一段时间后 ，发现同种的细胞相互聚集在一起其中起重
要作用的是细胞膜上的： 　　A．糖蛋白； B．磷脂； C．RNA； D．DNA
C
A
1、在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的基本元素是（ ）
A.C、H、O B. C、H、O、P C.C、H、O、N D.C、H、O、N、P
2、科学家将一个细胞的的细胞膜中的磷脂成分抽提出来，并将它在空气——水界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的表面积，相当于原来细胞膜表面积的两倍。这说明磷脂分子在细胞膜上的分布状况是（ ）
A、单层排列 B、均匀稀疏排列 C、双层排列 D、均匀紧密排列
3、构成玉米细胞的细胞膜的主要化学成分是（ ）
A、蛋白质和磷酸 B、蛋白质和脂肪
C、氨基酸和磷脂 D、蛋白质和磷脂
D
C
D
课堂训练
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探究与讨论
细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，但具有相对性，请根据提供的材料和用具，验证细胞膜的这一功能。
实验材料和用具：新鲜的红色康乃馨、烧杯、玻璃铅笔、质量分数为15％的盐酸、清水、量筒。
细胞膜
结构
特性
功能
主要成分
结构模型
具有一定的流动性
界膜的屏障作用
控制物质交换
控制信息传递
（共同构成生物膜系统）
磷脂 蛋白质 （还有糖脂 糖蛋白 胆固醇等）
流动镶嵌模型
基本骨架：磷脂 双分子层
覆盖
镶嵌 蛋白质
贯穿