第2课 古代手工业的进步
一。素称发达的官营手工业
二。艰难经营的民间手工业
三。中国古代手工业享誉世界
☆重难点透析
中国古代三种手工业经营形态有何不同？
B
练习：
易错点　对封建经济形态的理解
【易错点导析】　封建经济形态具体表现为农业、手工业、商业的发展特点上，其基本特征是自然经济占统治地位。
典例2 中国古代手工业三种主要经营形态中突出体现封建经济形态特征的是(　　)
A．工场手工业 B．家庭手工业
C．官营手工业 D．民营手工业
【错因分析】　易错选C，因为其误认为官营手工业在中国手工业经济中占有主导地位，就能突出体现封建经济形态特征；同时也是因不理解封建经济形态的含义导致的。
【正确解答】　封建经济形态特征是自然经济占统治地位，而自然经济是农业与家庭手工业的结合。正确答案为B。
一。素称发达的官营手工业
1.概念：
优秀工匠 上等原料
不计成本 产品精美
2.历史悠久：
夏商周：官府垄断；
春秋战国：继续发展
西汉：官办 专营；
3.地位：世界领先
4.发达原因：国家权力支持
夏商周 青铜铸造
青铜器（Bronze Ware）是由青铜合金（红铜与锡的合金）制成的器具，诞生于人类文明时期的青铜时代。青铜器在世界各地均有出现，是一种世界性文明的象征。最早的青铜器出现于6000年前的古巴比伦两河流域。苏美尔文明时期雕有狮子形象的大型铜刀是早期青铜器的代表。青铜器在2000多年前逐渐由铁器所取代...
西汉：煮盐 冶铁 铸钱
4.官营手工业代表之一：冶炼业
1】发展历史
原始社会晚期：冶铜
商周：青铜铸造繁荣
司母戊鼎 四羊方尊 三星堆青铜礼器
西周晚期：铁器
西汉：高炉 炒钢
东汉：杜诗 水力鼓风
南北朝：灌钢法
2】地位：16世纪前 领先
3】作用：提高了生产力
原始社会：冶铜
冶铜术的兴起是在新石器时代晚期的龙山文化时期。古代文献有不少关于禹铸九鼎的传说，从近年来考古发掘看，夏代已能熔铸青铜。居住在今河南濮阳的昆吾族，就是以制陶、铸铜著称。
夏商周 青铜器：司母戊鼎
后母戊鼎，出土于河南安阳，是商王祖庚或祖甲为祭祀母亲戊而作的祭器，是商周时期青铜器的代表作，国家一级文物，现收藏于中国国家博物馆。是世界迄今出土最大最重的青铜器，享有“镇国之宝”的美誉。鼎通体高133厘米、口长112厘米。
司母戊鼎于1939年3月19日在河南省安阳市武官村出土。
夏商周-青铜器：四羊方尊
四羊方尊是商朝晚期青铜礼器，祭祀用品。1938年出土于湖南宁乡县黄材镇月山铺转耳仑的山腰上。收藏于中国国家博物馆。四羊方尊是中国仍存商代青铜方尊中最大的一件，其每边边长为52.4 厘米，高58.3厘米，重量34.5公斤，长颈，高圈足。是商代方尊中现存最大的一件,其造型独特和工艺精美而堪称国宝。
西周晚期：铁器
铜柄铁剑-在春秋早期,中国已经掌握了冶炼生铁的先进技术。-tongbingtiejian... 虢国一号墓所出的铜柄铁剑一样,都被证明...在西周初期的车战组合中,剑的地位并不重要..
1990年考古学家在河南三门峡虢国墓地,发现拉一柄<西周>时的<铜柄铁剑>,经鉴定确认为人工冶铁制品,这就把我国用铁的历史提前到公元前9世纪至公元前8世纪 。
西汉高炉炼铁、炒钢技术
用钢板【？】作炉壳，壳内砌耐火砖内衬。高炉本体自上而下分为炉喉、炉身、炉腰、炉腹 、炉缸5部分 。
炒钢的原料是生铁，操作要点是把生铁加热到液态或半液态，利用鼓风或撒入精矿粉等方法，令硅、锰、碳氧化，把含碳量降低到钢和熟铁的成分范围。
东汉：水力鼓风冶铁
水排，也称水力鼓风机，是用卧式或立式水轮带动皮囊或木扇鼓风的机械装置。
它由东汉时期的南阳太守杜诗创制。
这是中国和世界上最早在冶铁中利用鼓风技术的标志 。
南北朝：灌钢法
灌钢法，古代汉族劳动人民发明的一种先进炼钢工艺。是中国早期炼钢技术一项最突出的成就。
由北齐著名冶金家綦母怀文发明。
17世纪以前，西方各国一般都是采取熟铁低温冶炼的办法。
4、东汉杜诗发明的水排是一种
A、灌溉工具　　B、冶铁工具
C、播种工具　　D、纺织工具
随堂练习
B
5、下列各项，最能代表东汉冶铁技术进步的是：
A、煤成为冶铁燃料
B、水力鼓风冶铁
C、低温炼钢的技术
D、发明灌钢法
B
6.右图是四川广汉三星堆遗址的青铜器，其风格迥异于中原，但其工艺可媲美于中原青铜器最鼎盛的
A.夏商时期
B.商周时期
C.周秦时期
D.秦汉时期
B
探究思考
冶炼技术的发展，对于我国古代经济发展起到了怎样的推动作用？从中可得到哪些启示？
1）生铁冶炼及其他冶铁炼钢技术的进步，推动了铁农具的使用与推广，从而推动生产力的发展；
2）科学技术是第一生产力。
中国陶瓷业的发展
烧出原始瓷器
烧出成熟的青瓷
烧出成熟的白瓷
形成南青北白两大制瓷系统,代表瓷器有唐三彩、秘色瓷等
瓷窑遍布全国各地,出现五大名窑
种类丰富,如青花瓷、彩瓷、珐琅彩；瓷都“景德镇”
原始瓷器
原始瓷器有人称之为原始青瓷，是相对于成熟期瓷器而言的。
它是“商周时期所出现的，以瓷石为制胎原料所制作的具有较低吸水性的带釉陶瓷产品”。
原始瓷器和白陶器与印纹硬陶器相比，有坚硬耐用，器表有釉不易污染及美观等优点。
东汉：青瓷
中国东汉时烧成的青瓷器。常见的器形有碗、盘、盏、耳杯、钵、洗、壶、盆、钟、瓿、罍、坛、斗、唾盂、砚、五联罐等。碗类基本上有两种造型：一种口缘细薄，深腹平底，碗壁成半球形；另一种口缘微内敛，上腹微鼓起，下腹内收，平底。盘类多为宽体平底盘和作耳杯的托盘。壶，口作浅盘形。
北朝：白瓷
中国北魏西魏东魏、北齐、北周各朝(420～581)烧制的青、白瓷器。北朝瓷器约始于北魏中晚期。其窑址规模大,作坊密集,生产持续时间长。发现的窑址有河北临城陈刘庄、内丘城郊等地。北朝的白瓷收藏价值较高,这在业内已是众所周知。在历史上,白瓷的发明是北朝制瓷工艺的一大成就。白瓷胎釉均为白色,便于在上面装饰。
唐朝瓷器：南青北白
唐三彩是中国古代陶瓷烧制工艺的珍品，是唐代低温彩釉陶器的总称，属于一种盛行于唐代的低温铅釉的彩釉陶器，以黄、白、绿为基本釉色，1905年陇海铁路修筑期间，在古都洛阳北邙山一带因工程而毁坏了一批唐代墓葬。
宋朝：五大名窑
姓名：中国五大名窑
简介：宋代五大名窑 分别为：钧窑 、汝窑 、官窑、 定窑、 哥窑。中国五大名窑是正式开创了烧制的实用器皿与观赏器皿的先河。
钧瓷——“五大名瓷”之首 宋著名瓷窑之一。窑址在今...云霞雾霭、人兽花鸟虫鱼等变化无穷的图形色彩和奇妙韵味。
明清：青花瓷
景德镇青花瓷是汉族传统名瓷之一。产地为江西景德镇。被人们称为人间瑰宝。始创于唐代,到明、清两代为高峰。它用氧化钴料在坯胎上描绘纹样,施釉后高温一次烧成...
明清：彩瓷
彩瓷亦称“彩绘瓷”（painted china），汉族传统名瓷之一。器物表面中加以彩绘的瓷器。
主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷两大类，釉下始于唐唐青花。
明清时期开始出现是釉上彩（粉彩），同时也是彩瓷发展的盛期。
以景德镇窑成就最为突出。
明清：珐琅彩
瓷胎画珐琅是珐琅彩瓷的正式名称，是汉族陶瓷艺术之瑰宝。
将画珐琅技法移植到瓷胎上的一种釉上彩瓷。
珐琅彩瓷的装饰工艺，即珐琅彩，也称为瓷胎画珐琅是专为清代宫廷御用而特制的一种精细彩绘瓷器，部分产品也用于犒赏功臣，其高超的烧造水平和不朽的艺术价值，充分体现了古代汉族劳动人民的卓越才能和高超工艺。
中国丝织业的发展
世界最早养蚕缫丝
出现织机
能生产斜纹提花织物
开设长安东西织室
品种繁多,织锦吸收花鸟画中的写实风格
丝织品（尤其是细密精致的缎）超过前代；出现苏州、杭州等丝织业中心。
丝织业技术高,吸收了波斯的织法和图案风格
原始社会-黄帝元妃-嫘祖
嫘祖，一作累祖，中国远古时期人物。为西陵氏之女，轩辕黄帝的元妃。她发明了养蚕，史称嫘祖始蚕。出生于西陵（一说今河南省西平县，一说今四川省盐亭县）。 嫘祖生玄嚣、昌意二子。玄嚣之子蟜极，蟜极之子为五帝之一的帝喾；昌意娶蜀山氏女为妻，生高阳，继承天下，这就是五帝之一的“颛顼帝” 。

异彩纷呈的古代丝织业
与丝织有关的甲骨文字
商朝：织机
商代的布匹大部分是平纹布,平纹布是由纵向的经线和横向的纬线相互交织而成。
固定经线和投穿纬线需要一定的器械,就是织布机。 原始织布机是一种席地使用。
...踏板斜织机流行提花织物经锦达到高峰云气动物纹成为丝绸纹样的主流丝绸技术对造纸起促进作用...
西周斜纹提花织物

西周时期实行“工商食官”制度,这表明当时的手工业...西周:出现平纹织物、斜纹提花织物。已经掌握池水沤麻的微生物脱胶法,以便将纤维分离出来。
纺织品很丰富,西周出现了平纹、斜纹提花织物,还出现了刺绣。
西汉东、西织室
长安本秦之乡名，秦时有兴乐宫。汉高祖五年（前202），在兴乐宫基础上修治长乐宫，七年建未央宫，自栎阳迁都长安。惠帝元年（前194）至五年筑城墙。西汉长安 汉长安城位于渭河以南的关中平原上,面积约36平方公里。在西汉时期,...其他建筑还有温室、凌室、织室、曝室、天禄阁 。
唐代：波斯图案风格
在这些流行的纹样图案中，波斯萨珊朝式的那种以联珠缀成的圆圈做为主纹的边缘，圆圈内常填以对马纹、对鸟纹、对鸭纹，也有填以波斯式的猪头纹和立鸟纹的纹样图案被称作联珠纹。它是3世纪兴起的萨珊波斯王朝流行一种装饰性程式化倾向的纹章艺术，隋时传入中国，唐代很是盛行联珠纹常常是与团窠纹相结合使用的。而团窠纹就是现在所称的团花。这是唐代丝织中的一种新产品。这种以圆形为单位元素的装饰图案是从波斯图案为基础发展而来的。
明清苏杭织造局 缎
汉字。读音四声，缎子，一种比较厚的正面平滑有光泽的丝织品：绸缎|锦缎。缎 duàn 缎子，一种比较厚的正面平滑有光泽的丝织品。
一种比较厚的正面平滑有光泽的丝织品，绸缎或锦缎制作的面料。 利用缎纹组织的各种花、素丝织物。缎类织物俗称缎子、缎面，品种很多。缎纹组织中经、纬只有一种以浮长形式布满...
春秋战国
隋唐
元朝：
明中叶
清：
魏晋南北朝
两宋
二、艰难经营的民间手工业
2、民间手工业演变史
开始
秦汉
得以发展
遭受摧残
恢复与发展
在曲折中艰难发展 （日常用具及用品，主要出自民营手工业）
黄道婆推广先进棉纺织技术
民营手工业超过官营手工业，占据主导地位，并出现资本主义萌芽
资本主义萌芽继续发展
家庭手工业
家庭手工业是农户的一种副业，产品主要供自己消费和交纳赋税，剩余部分才拿到市场上出售。在中国漫长的自给自足的自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。秦汉以来，个体农业与家庭手工业紧密结合的形式逐渐稳定。
民营手工业
私营手工业一般是以家庭为单位,人数较少,一般在七人以内称为私营经济 。
民营是指非政府或国有企业控股,有一个或多个自然人股东组成的有一定规模的手工业生产资料私有,产品出售,这样的手工业就是私营手工业。
它分为手工作坊即师傅带徒弟阶段和手工工场即工场主管理手工业工人阶段。
元：黄道婆
黄道婆，又名黄婆或黄母，宋末元初知名棉纺织家。由于传授先进的纺织技术以及推广先进的纺织工具，而受到百姓的敬仰。在清代的时候，被尊为布业的始祖。
黄道婆墓位于华泾镇东湾村（乌泥泾镇旧址）13号 。
明朝：花楼机
中国古代织机名称。即手工提花织机之简称。又名花楼机。中国很早就有手工提花法﹐西汉时已能用提花束综控制上万根经纱﹐经汉唐时期的发展 。。花楼机是我国古代织造技术最高成就的代表。它用线制花本代替竹制花本。
明朝中后期：资本主义萌芽
在一些手工工场中，拥有资金、原料和机器的工场主雇佣具有自由身份的雇工，为市场的需要进行生产，这种现象被学界称为“资本主义萌芽”。中国资本主义萌芽最早出现于明朝中后期...
资本主义萌芽的出现
二、艰难经营的民间手工业
明朝中后期
社会生产力和商品经济的发展
明朝中后期，江南一些手工业部门开始出现了资本主义性质的生产关系。清朝时候资本主义萌芽继续发展。
时间：
原因：
过程：
机户出资，机工出力——手工工场出现
手工作坊
区别
出现雇佣关系
三。中国古代手工业享誉世界
1.地位：领先世界
2.发展：
西汉：“丝绸之路”
唐朝：瓷器输出
明清：海上丝路 瓷器
明代：阿拉伯文 梵文 瓷器
清代：西餐用具和鱼缸
3.美誉：“瓷器大国”
4.影响：17世纪开始 欧洲产瓷
5.原因：技术领先，贸易往来频繁
汉代：“丝绸之路”
“丝绸之路”是指起始于古代中国，连接亚洲、非洲和欧洲的古代路上商业贸易路线。
明清：“海上丝绸之路”
唐中后期，陆上丝绸之路因战乱受阻加之同时期中国经济重心已转到南方，而海路运量大成本低安全度高，海路便取代陆路成为中外贸易主通道。特别是宋朝商业科技高度发展，指南针和水密封舱等航海技术的发明和之前牵星术、地文潮流等航海知识的积累，加上阿拉伯世界对海洋贸易热忱，使海上丝绸之路达到空前繁盛。
欧洲瓷器
300多年前,欧洲各国仿造中国瓷器,结合欧洲文化,创造欧洲瓷器工业发展史。
“由进口中国青花瓷而得到灵感,美第奇大公弗朗西斯科建立了瓷器工厂,所生产的瓷器是至今保存最早的欧洲瓷器。
欧洲瓷器最初的创新主要是镀金装饰、转印丝网印刷等,大型绘画作品的艺术风格与主题也融入了瓷器装饰中。在功能方面,瓷器的用途也被扩展应用于装饰与更多
四、中国古代手工业发展的特征
（1）历史悠久，源远流长。早在原始社会晚期，手工业就从农业中分离出来，成为独立的生产部门，持续不断地发展。
（2）多种经营模式长期并存。春秋战国以前，手工业由官府经营，即所谓“工商食官”。春秋战国以后，“工商食官”制度瓦解，形成官营手工业、民营手工业和家庭手工业等多种经营模式长期并存的格局。官营手工业规模庞大、行业众多、分工细致、组织形式严密、管理制度完善，长期占据统治地位。民营手工业主要生产供民间消费的产品。由于市场的激烈竞争，其中某些部门在明清时期出现资本主义萌芽。家庭手工业是农户的一种副业，产品主要供自己消费和交纳赋税，剩余部分才拿到市场上出售。自秦汉时期开始，“男耕女织”这种个体农业和家庭手工业紧密结合的形式已趋向典型化，成为自给自足的封建经济的基础，这是古代中国社会经济的根本特征。
（3）部门众多，长期领先世界，在许多方面取得了辉煌的成就。中国古代的手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚、非、欧地区的许多国家，广受欢迎和赞誉。中国古代的冶金业、纺织业、制瓷业等许多行业都取得了辉煌的成就。
（4）手工业生产规模扩大与工场手工业的出现。从经营方式来看，民间手工业经历了由家庭手工业到作坊手工业，再到工场手工业的经营方式的转变。到明朝中后期，在民间手工业中产生了资本主义萌芽。
（5）经济重心南移与手工业分布的相应变化。中国古代的经济重心起初在北方，以后逐步移至南方。大约到南宋时期，我国的经济重心完成了从北方到南方的变迁。随着经济重心的转移，不少手工业生产部门、手工业制品的主要产地，也从北方逐渐转移到南方。这种情况，在中国古代丝织业地区分布的变化中表现得最为明显。
（6）农业与手工业的发展紧密结合，但手工业的发展受到农业生产的制约。
巧思妙记 古代手工业可归纳为“三个三”
主题一　经济重心的南移过程
史料1　楚、越之地，地广人希，饭稻羹鱼，或火耕而水耨……不待贾而足……无积聚而多贫。是故江、淮以南，无冻饿之人，亦无千金之家。
——《史记•货殖列传》
导思　史料1表明汉代________地区人口稀少，南方经济不发达，也表明了当时中国的经济重心在北方________流域。
江南
黄河
探究:　中国古代经济重心的南移
史料2 朝廷在古都(东京开封)时，实仰东南财赋，而吴中又为东南根柢。语曰：“苏湖熟，天下足。”

导思　史料2表明南宋国家财政收入主要依赖江南地区，说明南宋时中国的______________已完成。
经济重心南移
探究:　中国古代经济重心的南移
影响中国古代经济重心南移的因素有哪些？经济重心南移有何影响?
(1)因素
①北方长期战乱，南方相对安定，为经济发展提供有利的社会环境。
②北方大量劳动人民为了躲避战乱而南迁，充实了南方的劳动力，并且带去先进的工具和技术。
③南方统治者为了维护统治，调整政策，采取了一系列有利于经济发展的措施。
④南方自然条件好，适合农业发展，而且对外贸易条件比北方优越。
⑤政治中心的南移(如南朝、南宋)对经济重心的南移也有一定的影响。
主题二　 经济重心南移的影响
史料1　

——摘自杨远《西汉至北宋中国经济文化之向南发展》
导思 从上述表格汉、唐、北宋三代南北方人口户口数及比例的变化反映唐代后________逐渐增多，已经超过北方；从人口数量的变化，客观反映我国经济重心在宋代南移基本完成。
南方人口
史料2　北宋科举入朝做官的官员统计


导思 上述表格看出，随着经济重心的南移，北宋官员中南方的数量逐渐增多，客观上反映了经济重心转移对文化的影响，实质说明______________________而变化。
文化重心随经济重心转移
2．中国古代经济重心的南移有何重要影响？
(1)对城市交通贸易的影响。经济重心的南移，推动了南方沿海城市的迅速发展，海上交通和运输有了很大的改善，促进了海上贸易的发展；完成经济重心南移后的元明清时期工商业城市增多，商品经济发达，一直到现在都受益匪浅。
(2)对人口分布的影响。人口的转移一定程度上致使了经济重心由北向南迁移，而经济重心的南移又反过来促使了北方人口进一步南迁。南方的人口迅速膨胀，导致我国南部、东南部人口在全国总人口中的比重不断增长。
(3)对人才教育的影响。经济重心的南移，导致了人才教育的相应变化，推动了教育科举的发展，也促进了南方地区科举文化事业的发展。
(4)对民族关系的影响。经济重心的南移，促进了各民族的融合。北方人民的南迁，使游牧民族和汉族有了更深更广泛的交流和合作，促进了民族的多样性和统一性的发展。
(5)对生态环境的影响。经济重心南移，导致南方某些地区的过度开发，如“放火烧荒”“围湖造田”等，一定程度上破坏了生态环境，影响经济的可持续发展。
问题探究2：古代农业和手工业的关系如何？
提示：农业和手工业存在着密切关系
总之，以家庭为单位，农业和手工业相结合是中国古代农业的基本特点。
典例2 (2011年广东汕头模拟)“天子之六工，曰土工、金工、石工、木工、兽工、草工、典制六材。”《礼记·典礼》中的这段文字反映的古代中国手工业的经营状态是(　　)
A．工场手工业　　　　 B．家庭手工业
C．官营手工业 D．私营手工业
[解析]　“天子之六工”说明是专门为天子服务的部门，这属于官营手工业。
[答案]　C
右图是宋应星在《天工开物》中记载的花楼机，结构复杂而精密，专门织造精细的丝织品。但当时的手工业并没有向机器生产转变的迹象。对此，最合理的解释是(　　)
A．明清工匠缺乏技术的积累
B．官府对手工业生产的规模有严格限制
C．手工生产能确保产品质量
D．生产革新缺乏足够的市场需求推动
解析：本题属程度型选择题，考查学生的理解与分析能力。中国传统的手工业技艺先进，却没有向现代机器生产转变，其中的原因是多方面的：如经济基础、政治制度、政府政策的影响等，但最主要的也是最直接的是市场狭小，缺乏技术革新的动力。答案：D
据《明史》记载：“隆庆时，诏江西烧造瓷器十余万。万历十九年命造十五万九千，既而复增八万，至三十八年未毕工。”以上材料表明(　　)
①明朝官窑瓷器大量投放市场　②政府对瓷器的需求量不断增加　③江西是官瓷的主要生产地之一　④政府对官瓷的工艺水平要求高
A．①②③ B．①②④
C．①③④ D．②③④
[解析]　根据所学和材料可知，官营手工业由政府直接经营，产品用于皇室、贵族消费，不在市场上流通。故①说法错误，其他②③④正确。
[答案]　D
明清时期，制瓷中心景德镇发展迅速，从事商品生产的民窑，其规模和数量逐渐超过专门为官府服务的官窑，出现了官府委托民窑代烧瓷器的现象。这段材料表明这一时期(　　)
A．官府力图控制民窑生产
B．民营手工业生产技术提高，商品经济发展
C．自然经济开始解体 D．资本主义萌芽缓慢发展
解析：本题考查学生材料解析能力。依据“民窑”、“超过专门为官府服务的官窑”等信息可知，材料反映了明清时期有些行业里民营手工业超过了官营手工业，这说明了民营手工业生产技术提高，商品经济发展，故选B项。A、C、D三项与材料无关，排除。
答案：B
宋朝范成大诗云：“昼出耕田夜绩麻，村庄儿女各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。”诗句中反映的信息不包括(　　)
A．农业与家庭手工业相结合
B．农村经济存在性别分工
C．农民过着衣食无忧的田园生活
D．当时的纺织材料中有麻和丝
【解析】　本题考查的是对中国古代小农经济特点的理解。根据题干提供的信息“昼出耕田夜绩麻”和所学史实可知中国古代的农民一天到晚辛勤忙碌，故错误的是C。
【答案】　C
谢谢欣赏