第4节 细胞中的糖类和脂质
请观察平时膳食的几种食物图。
这些食物含有的能量一样吗 ? 当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么 ?
不一样，糖类
什么是糖？
1、元素组成：C、H、O。
2、多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而被称为“碳水化合物”。
糖是主要的能源物质
3、种类：单糖、二糖、多糖
单糖
二糖
多糖
——不能水解的糖
——由两分子单糖脱水缩
合而成的糖。
——由多个单糖脱水缩合
而成的糖。
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
动植物细胞中
动植物细胞中
动植物细胞中
植物细胞中
动物细胞中
组成RNA的成分
组成DNA的成分
细胞生命活动的主要能源物质
提供能量
提供能量
单糖
二糖
多糖
——不能水解的糖
——由两分子单糖脱水缩
合而成的糖。
——由多个单糖脱水缩合
而成的糖。
麦芽糖
蔗糖
乳糖
发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中)
蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中)
人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中)
都能提供能量
单糖
二糖
多糖
——不能水解的糖
——由两分子单糖脱水缩
合而成的糖。
——由多个单糖脱水缩合
而成的糖。
(3)多糖:
淀粉
糖原
纤维素
多个单糖分子脱水而缩合成的链状大分子
肝糖原
肌糖原
动物的肝脏中
动物的肌肉组织中
储存能量
储存能量
种子、变态茎或根
(C 6 H 10 05)n
植物细胞的细胞壁中
支持细胞
它们的单体都是——” ”
葡萄糖
糖原
(动物细胞的储能物质)
及时补充血糖(葡萄糖)
纤维素
细胞壁
棉
麻
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单糖、二糖和多糖的转化过程
单糖
二糖
多糖
【例1】 （2008·海南模拟）
歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的
淀粉在老鼠体内最终被分解成下列哪种成分才
能被吸收
A、麦芽糖 B、葡萄糖
C、氨基酸 D、甘油
巩固提高
糖在人体内可以转化成脂肪。
吃糖多了会变胖，为什么？
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细胞中的脂质
二、细胞中的脂质
组成元素：
C 、H 、O（少数含N P）
种类 ：
脂肪
磷脂
胆固醇
性激素
维生素D
固醇
脂质
动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）
脂肪：最常见的脂质。元素只含 ，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。
C、H、O
什么染色剂？
1、细胞内的储能物质
2、保温作用
3、缓冲和减压
作用：
功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。
元素组成：C H O N P
磷脂
1.胆固醇：
2.性激素：
促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成
3.维生素D:
促进人和动物对Ca和P的吸收
固醇类
血液中的胆固醇过高
低密度脂蛋白积聚于血管壁
血管管腔变窄
组织得不到足够的氧气
供应而不能正常运作
粥状动脉硬化
【例2】
人体内主要贮能物质和主要能源物质分别是
A、糖元和葡萄糖 B、脂肪和糖类
C、蛋白质和脂肪 D、蛋白质和糖类
巩固提高
在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是

A ．磷脂 B ．胆固醇 C ．脂肪 D ．维生素 D
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三、生物大分子以碳链为骨架
阅读教材P33，回答：什么是单体、多聚体。以及为什么说碳是生命的核心元素？
生物大分子以碳链为骨架：
单糖
氨基酸
核苷酸
单 体
多聚体
生物大分子都是以碳链作为骨架的。
单体
多聚体
主要功能
1、A指 E在动物细胞内指 ，在植物细胞内指
2、F指 ，它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂类还包括 和 。
3、C指 ，通式是 ，C形成G过程的反应叫
4、D指 ，D的化学组成 。
谢谢大家!
请完成相应的课后作业!