第1讲 中国古代的农业及手工业
基础知识的掌握是形成学科能力的源头。本栏目内容在高考时虽不直接考查，但考题无不由此而生。感觉简单未必掌握，认为掌握未必精准。化主干梳理为问题式梳理，变知识再现为能力提升。问题式梳理，创新记忆模式，提升复习效果！高考成败，根基在此，不可小觑！
一、农业
1.耕作工具
(1)刀耕火种：原始社会的人们使用石刀、石斧砍树木焚烧，用
石犁播种。
(2)石器锄耕：商周时出现_________，但很少使用，农业生产
的主要工具仍是木制的耒耜和__________。
青铜农具
石锄、石犁
铁犁牛耕
珠江流域
曲辕犁
(3)铁犁牛耕。
【误区警示】标志着中国传统步犁基本定型的事件不是牛耕的出现，而是曲辕犁的发明，因为曲辕犁可以调节犁耕的深浅，适应水田和各种土壤的精耕细作。
2.农耕技术
(1)耕作技术。
①春秋战国：使用当时世界上先进的耕作方法_______。
②汉代：出现了二人一牛犁耕法和赵过推行的_______。
③魏晋：北方旱地的___________形成，南方水田也采用耕耙技
术，我国古代农业耕作技术成熟定型。
(2)耕作制度：两汉以__________为主；宋朝以后，江南逐渐形
成_________的一年两熟制，有些地方形成一年三熟制。
垄作法
代田法
耕耙耱技术
一年一熟
稻麦轮作
(3)水利灌溉。
①灌溉工程：战国时期出现了都江堰；汉朝的
__________________等著名水利工程。
②灌溉工具：曹魏时改制的翻车用于灌溉，唐朝创制了_____，
宋朝出现了利用水力的高转筒车，明清时出现__________。
漕渠、白渠、龙首渠
筒车
风力水车
3.小农经济
(1)条件。
①铁农具和牛耕的推广，提高了社会生产力。
②封建土地私有制的确立。
(2)特点。
①以_________为基本单位。
②男耕女织，_________。
(3)地位：是中国传统农业社会生产的基本模式。
一家一户
自给自足
小农经济形成、特点、评价示意图
社会生产力发展
封建土地私有制确立
特点
地位
作用
小农经济
精耕细作
自给自足
封闭分散
力量弱小
封建经济的基础
古代文明的基础
【知识导图】
二、手工业
1.官营手工业
(1)历程：商周手工业，全部由_____垄断；春秋战国时官营手
工业继续发展；西汉时主要行业都收归官办。
(2)特点。
①经营方式：由政府_________，进行集中的大作坊生产。
②产量质量：凭借国家权力，征调优秀工匠，生产_________，
产品大多精美。
③历史地位：素称发达，冶金、制瓷、丝织等行业一直保持世
界领先地位。
官府
直接经营
不计成本
(3)概况。
①冶金业。
青铜铸造
水力鼓风冶铁
灌钢法
②制瓷业。
Ⅰ.商朝：已烧制出_________。
Ⅱ.东汉至唐朝：东汉烧出成熟的青瓷；北朝烧出成熟的白瓷；
唐朝时形成__________两大制瓷系统。
Ⅲ.宋朝：瓷窑遍布各地，出现了_________。
Ⅳ.明清：_______、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳；江西景德镇是著
名的瓷都。
原始瓷器
南青北白
五大名窑
青花瓷
③丝织业。
东西织室
波斯的织法
织造局
2.民间手工业
(1)※中国古代的民间手工业主要包括哪两种经营形式？其各自
特点如何？
①家庭手工业：是农户的副业，主要用于_________和________，
剩余部分作为商品出卖。
②民营手工业：由民间_________，主要生产供民间消费的产品。
交纳赋税
家庭消费
私人经营
(2)发展概况。
①早期状况：经历春秋战国和秦汉的发展后，魏晋南北朝时遭
受摧残。
②隋唐时期：恢复和发展。朝廷赋税户调的布、绢、锦等，多
出自农夫织妇之手。
③宋元时期：艰难发展。民间日常用品主要出自民营手工业；
元代黄道婆推广___________，棉纺织品产量增多。
④明清时期：___________占据手工业生产的主导地位，丝织业
使用_______。
棉纺织技术
民营手工业
花楼机
【史论要旨】中国古代的农业和手工业世界闻名。农业和手工业存在着密切的关系，农业的发展为手工业提供原料，手工业的发展推动农业的发展，由此可以看出，以家庭为单位，农业和手工业相结合是中国古代农业的基本特点。
(3)资本主义萌芽：明朝中后期，在___________________
开始出现，清朝时继续发展。
江南一些手工业部门
资本主义萌芽的出现示意图
商品经济
空前活跃
（商业）
封建制度

引种高产
农作物
（农业）
技艺先进

（手工业）
资本主义性质的生产关系出现
时间 明朝中期以后
区域 江南一些地方
典型表现
机 房
（手工工场）
（资本家）机户出资
（雇工）机工出力
【知识导图】
3.享誉世界
(1)生产长期领先于世界，产品远销亚、非、欧许多国家。
(2)丝绸远销亚洲、欧洲，形成“丝绸之路”，赢得“丝国”誉称。
(3)瓷器远销欧洲、非洲，中国被称为“瓷器大国”。
【史论要旨】官营手工业长期占据主导地位，其产品精美，品种繁多，享誉世界，代表生产技艺的最高水平。民营手工业艰难发展，自明代中叶以后逐步占据主导地位。家庭手工业占相当大的比重，是中国古代社会稳定的重要因素。
考点的解读与透析是决胜高考的必由之路。本栏目以经典背景材料为依托，通过问题链的方式、小切口层层突破，化整为零。在探究中归纳，在归纳中掌握。知己知彼，方能百战百胜；要点在握，才能高考无忧！
精耕细作的小农经济的形成、特点
阅读以下材料信息，并结合所学知识探究问题。
材料 晁错复说上曰：“今农夫五口之家，其服役者不下二人，其能耕者不过百亩，百亩之收不过百石。春耕、夏耘、秋获、冬藏，伐薪樵，治官府，给徭役。春不得避风尘，夏不得避暑热，秋不得避阴雨，冬不得避寒冻。四时之间，亡日休息。……勤苦如此，尚复被水旱之灾，急政暴赋，赋敛不时，朝令而暮当具。有者半贾而卖，亡者取倍称之息。于是有卖田宅，鬻子孙，以偿责者矣。”
——〔东汉〕班固《汉书》卷二四《食货志》
1.结合材料及所学知识，分析小农经济的特点及阻碍小农经济发展的因素。
提示：(1)特点：①以家庭为生产、生活的基本单位，精耕细作。
②农业和家庭手工业相结合、男耕女织的基本生产模式。
③生产主要满足自家的基本生活需要和交纳赋税，自给自足的自然经济。
④具有规模小、水平低、分散性和抵御天灾人祸的脆弱性。
(2)因素：①农民经营规模小，生产条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力；②封建王朝统治集团腐朽，封建剥削严重；③抵御天灾人祸的能力薄弱。
2.分析促进中国古代小农经济得以发展的原因。
提示：(1)社会生产力的进步和发展，铁农具和牛耕的使用和逐渐普及。
(2)农民不同程度地有一定土地、农具、耕畜等生产资料，具有生产积极性。
(3)为了求得生存，农民努力提高耕作技术，尽可能提高单位面积产量。
(4)历代统治者采取重农抑商政策，注意减轻农民负担，扶植小农经济。
【师生互动】“小农经济完全等同于自然经济”吗？
提示：(1)小农经济，可以说是自然经济，它的特点一是分散，二是生产出来的产品都用来自己消费或绝大部分用来自己消费，而不是进行商品交换，是一种男耕女织、自给自足的自然经济表现形式。
(2)但小农经济并不完全等同于自然经济，小农经济强调以家庭为生产生活单位，而自然经济主要与商品经济相对；小农经济产生于春秋战国时期铁犁牛耕出现的背景下，而自然经济早在原始社会就产生了。这种在国家最高所有权支配下的小农经济是中国封建社会经济结构的根本特征。
3.归纳古代中国农业经济的基本特点。
提示：(1)历史地位：中国是独立发展、自成体系的世界农业起源中心之一。
(2)生产组织形式：一家一户的小农经济是中国古代封建社会形态的基础，也是古代中国农业经济的基本特点，是推动精耕细作技术发展的动力。
(3)土地制度：地主土地所有制是古代中国土地所有制的主要形式。
(4)农业生产结构：种植业和家畜饲养业相结合，以种植业为主，家畜饲养业为辅。
(5)农耕技术的发展：借用牛力耕田，不断改良生产工具和生产技术，重视水利的兴修，使精耕细作的农业生产模式日益完善，也是古代中国农业经济的基本特点。
4.分析封建小农经济的影响。
提示：(1)积极影响：①自给自足，生产积极性高，推动中国精耕细作农业的发展，是中国古代经济不断向前发展的重要因素。
②在封建社会形成和发展时期，基本上适应了生产力发展的要求，有利于经济发展和社会的进步。
(2)消极影响：①小农经济的分散性、封闭性、保守性等弱点，导致人们具有“安土重迁”的思想，阻碍了社会分工和商品经济的发展。②在明清时期阻碍了资本主义萌芽的发展。自然经济是封建制度存在的基础，它的牢固存在，是中国封建社会发展缓慢和长期延续的重要原因。
古代手工业不同经营形态及发展特征
阅读以下材料，结合所学知识分析探究：
材料一凡执技以事上者:祝、史、射、御、医、卜及百官。凡执技以事上者：不贰事，不移官。
——《礼记•王制》
材料二“蓟州郝氏，七世同居，食指千计，男耕女织，家法严整，士子读书应考，入学中举人，不赴礼部试，恐入仕也。”
——清•陈康褀《郎潜纪闻》
提示：(1)形态：官营手工业、民营手工业。
1.结合两则材料指出中国古代手工业生产呈现出的几种经营形态？并分析各自特点。
(2)特点
管理方式
政府直接集中经营、大作坊
民营手工业
官营手工业
民间私人经营
产品用途
流通方式
地位
军用品和官府贵族生活用品
不在市场流通
明代前期前占主导地位,代表手工业最高水平
民间消费的产品
市场流通
明中叶后占据主导地位
2.18世纪中期英国开始的工业革命始于棉纺织技术工具的革新，而中国的手工业虽然成就非凡，却未引发生产领域的技术革命，没有实现生产力的极大飞跃。你如何理解这种现象？
提示：(1)中国古代手工业与农业一样是以自给自足为目的，规模小，社会需求不大，缺乏革新工具的动力和社会基础。
(2)代表当时手工业最高水平的官营手工业局限于为帝王贵族服务，技术的发明革新不能服务于社会，使行业间相互隔绝，新技术难以推广。
(3)官营手工业对工匠的束缚和压迫，使工匠缺乏改进技术的积极性；而私营手工业的小规模经营和世代严守技术秘密，使生产技术难以交流提高。
(4)统治者往往对民营手工业的发展加以限制，阻碍了生产的发展，不利于新技术的研制与发明。
【拓展延伸】资本主义萌芽的出现
材料 “……郡城之东皆习机业。……工匠各有专能，匠有常主，计日受值。……无主者黎明立桥以待。……什百为群，延颈相望……若机房工作减，此辈衣食无所矣。”
——《苏州府志》
解读：(1)从“郡城之东皆习机业。……工匠各有专能，匠有常主，计日受值”等信息，说明江南地区民营丝织业发达，技术水平高，且有专业的技术人才，为资本主义萌芽的产生创造了资本、技术条件。
(2)“无主者黎明立桥以待”“什百为群，延颈相望”，说明了当地已形成劳动力市场。
(3)资本、生产资料、生活资料的所有者(机户)和出卖劳动力的自由雇佣者(机工)产生了雇佣与被雇佣的生产关系。属于典型的资本主义生产关系萌芽的表现。
(4)资本主义萌芽仅局限于江南等地区，在丝织业等个别生产部门；始终在萌芽状态中徘徊，整个生产未能进入工场手工业阶段，其力量远不足以分解封建生产方式。
3.运用联系的观点，分析归纳中国古代手工业发展的特征。
提示：(1)手工业生产部门增加，劳动分工越来越细，生产技术不断进步。
(2)农业与手工业的发展紧密结合，但手工业的发展受到农业生产的制约。
(3)官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。官营手工业发达，民间手工业处于从属地位。
(4)生产规模不断扩大，明清时期出现了资本主义萌芽。
(5)手工业布局随着经济重心南移发生相应的变化。
(6)技术长期领先世界，产品远销海外，享誉世界，备受欢迎。
【师生互动】中国古代的手工作坊与手工工场有何区别？
提示：手工作坊与手工工场的根本区别在于生产关系即性质不同。
(1)手工作坊：主要是手工技术，生产规模小，简单协作，是封建的师徒关系。
(2)手工工场：是手工技术，但规模大，分工细，属于资本主义性质的雇佣关系。
对高频考点及经典考题的研读是把握高考脉搏的有效途径。本栏目通过对高频考题的巧妙分析，指明备考方向，明确解题思路，规范解答模式，突破答题障碍。聚焦关键，从容应对，赢定高考，尽在掌握！
小农经济的形成、特点
三年2考 高考指数:★★
【例1】(2011•山东文综•T10)图4描绘了汉代农民使用四齿钉耙耕作的场景。它反映出当时( )
A.开始使用铁器
B.注重精耕细作
C.尚未推广牛耕
D.雇佣关系盛行
试做：＿＿＿
【命题思路】本题命题点是农业精耕细作的考点，涉及铁犁牛耕的耕作方式等知识点，是以课程标准“知道古代中国农业的主要耕作方式和土地制度，了解古代中国农业经济的基本特点”为依据命制的。
【思维路径】
【高频预测】(1)近年各地高考题目，大多考查古代小农经济特点及与之相关的耕作方式和土地制度等知识点。
(2)近三年江苏高考没有命题备考的
角度有：耕作方式的演变、土地制度的影响、小农经济的特点及影响等。
(3)复习备考时，注意对耕作方式的演变历程及影响，土地制度变化的表现、特征及影响，小农经济与封建专制制度、科技思想、人们生活观念的内在联系等方面的理解认识。
【变式备选】(2011•盐城模拟)战国初期，魏国李悝首倡“尽地力之教”，实施平抑米价的平籴法，以免谷贱伤农；同时制定《法经》六篇，以为“王者之政，莫急于盗贼”，故以盗法为《法经》首篇。材料反映的主要社会问题是( )
A.私有制开始确立，盗贼现象普遍
B.小农经济脆弱，农民破产沦为盗贼
C.商人不满平籴法，转而沦为盗贼
D.重农抑商政策，导致礼乐制度崩溃
【解析】选B。李悝首倡“尽地力之教”是针对“谷贱伤农”而提出；以盗法为《法经》首篇主要是用刑法来维持社会秩序，加强君权。结合两则材料可以判断是因为农民因谷贱破产沦为盗贼，故以盗法为《法经》首篇。
先秦至秦汉时期中央集权制度的演变
三年7考 高考指数:★★★★
【例2】(2010•江苏单科•T4)东汉南阳太守杜诗“造作水排，铸为农器，用力少，见功多，百姓便之”，“水排”主要应用于( )
A.灌溉 B.制瓷 C.耕种 D.冶铁
试做：＿＿＿
【命题思路】本题主要涉及古代手工业发展历程及主要成就等知识点。这一命题是依据“列举古代中国手工业发展的基本史实”这一课程标准。
【思维路径】
【高频预测】(1)近三年江苏高考对古代手工业考查较多，重点考查了中国古代手工业的经营方式和特点、手工业的辉煌成就等。
(2)命题多利用图文材料，创设情境，考查学生识记和再现历史现象的能力。
(3)复习备考时，一要注意理解冶金业、纺织业和制瓷业等方面的成就，理解古代三种手工业经营形态地位的变化及成因、手工业技术发展演变的历程；二要突出中国手工业技术与产品对世界的影响。
【变式备选】(2012•泰兴模拟)在中国古代地区性或全国性市场中，比较常见的商品应生产于( )
A.家庭手工业 B.官营手工业
C.民营手工业 D.行会手工业
【解析】选C。本题考查古代中国手工业经营的三种形态。官营手工业产品精美，但基本不投放市场，由政府直接经营；家庭手工业产品主要用来交纳赋税和家庭消费，很小一部分投放市场；民营手工业主要生产供民间消费的产品。由此判断C正确。
1.(2011•海南单科•T5)徐光启《农政全书》载，“今北土之吉贝(棉花)贱而布贵，南方反是：吉贝则泛舟而鬻诸南，布则泛舟而鬻诸北”。这说明当时( )
A.商业是棉纺织发展的前提
B.商人买贱卖贵伤害了农业
C.北方农业生产比南方发达
D.南方经济较北方更有优势
【解析】选D。明朝，经济重心已经完成南移，北方到南方卖棉花(原料)，南方则到北方卖加工后的布(手工业品)，说明南方的经济技术更有优势。而且明朝时期经济重心已经是在南方。棉纺织发展是商业发展的前提，A项颠倒因果关系，排除。B、C两项材料不能体现，排除。
2.(2010•天津文综•T1)图一到图二的变化，反映我国古代农业生产中( )
A.铁犁牛耕的出现 B.耕犁技术的成熟
C.精耕细作的开始 D.单位亩产量提高
【解析】选B。图一为二牛一人的犁耕法，图二为隋唐时期的曲辕犁；由图片可知：耕犁从笨拙复杂到简单省力，这反映了我国古代耕犁技术走向成熟，B正确；图一和图二均为铁犁牛耕，A错误；我国精耕细作历史悠久，铁犁牛耕是精耕细作的表现之一，C错误；D无法从题目图片中得出，可以直接排除。
3.(2010•安徽文综•T12)安徽六安双墩汉墓遗址被评为全国“2006年度十大考古新发现”之一。下图所列物品不可能由该墓葬出土的是( )
【解题指南】本题考查对我国古代手工业成就的认识。解答本题首先抓住时间是西汉时期，出土遗址是皖南；然后根据古代物品出现时间及地址逐项分析。
【解析】选C。青花瓷开始出现于元朝，汉朝墓葬中不可能出现该物品，C符合题意；早在原始社会，我国先民已经开始种植水稻，A可能出现；夏商周时期，我国青铜器制造业已经相当发达，B可能出现；我国漆器制造开始于原始社会，战国时期漆器制造业发达，D可能出现。
1.(2011•福建文综•T14)下图所示坎儿井(井渠)是我国古代具有地方特色的水利灌溉工程，至今还流行于新疆的吐鲁番、哈密地区。联系历史地理知识，对坎儿井解读正确的是( )
①在汉代就已出现
②我国古代最早的灌溉工程
③利用了天山、昆仑山的冰雪融水
④井深随地势坡降而改变
A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④
【解析】选C。根据所学知识，坎儿井起源于西汉时期，①正确；根据材料“至今还流行于新疆的吐鲁番、哈密地区”得知坎儿井正是利用新疆天山、昆仑山的冰雪融水而兴建的具有地方特色的水利灌溉工程，③正确；从图中明显可以看到坎儿井井深随地势坡降而改变，④正确；材料无法反映出坎儿井是我国古代最早的灌溉工程，根据所学知识在坎儿井之前还有著名的水利工程如都江堰等。故选C项。
2.(2011•新课标全国文综•T25)下图是依据《隋书•食货志》等制作的南北朝时期各地区货币使用情况示意图。该图反映出( )
A.长江流域经济水平总体上高于黄河流域
B.河西走廊与岭南地区经济发展速度最快
C.黄河流域的丝织业迅速发展
D.长江流域经济发展相对稳定
【解题指南】解答本题时应充分解读图片中的信息，包括文字、地区类型等，迁移魏晋南北朝时期社会经济发展的概况，结合题干中关键词时间和货币分析理解。
【解析】选D。长江流域经济水平总体上高于黄河流域表明我国经济重心转移到南方，A项与题干时间不符。河西走廊与岭南地区主要使用金银作为货币，但无法体现发展速度快慢，B项缺乏足够信息支持。南北朝时期北方动荡影响手工业正常发展，C项不符合史实。南北朝时期长江流域相对稳定，有利于经济发展，D项为正确选项。
1.(2012•扬州模拟)《新全球史》记载，从公元前6世纪开始，铁制农具在中国骤然增加，铁犁、铁镐、铁锹、铁锄、铁镰刀和铁耙在乡村里成为日常用具。这一现象给当时社会发展带来的影响包括( )
①“分地则速，无所匿其力也”
②“秋七月，初税田”
③“宗庙之牺，为畎亩之勤”
④“庶人食力，工商食官”
A.③④ B.①②③④
C.①②③ D.①②
【解析】选C。铁制农具的广泛使用，推动了社会生产关系变革，从而解放了生产力，形成铁犁牛耕的传统耕作模式。①是土地私有制出现，②是按亩纳税制出现，③表明牛耕出现，①②③都是铁农具广泛使用的社会影响，故选C。④是指春秋战国之前，官府控制商业和手工业的现象，与题干现象无关，排除④。
【变式备选】(2011•南通模拟)《吕氏春秋•上农》载：“是故丈夫不织而衣，妇人不耕而食，男女贸功以长生，此圣人之制也。故敬时爱日，非老不休，非疾不息，非死不舍。”小农经济的这种形态，主要取决于( )
A.个体分工 B.社会制度
C.生产能力 D.劳动力短缺
【解析】选C。根据材料信息可知，小农“非老不休，非疾不息，非死不舍”，一生辛勤劳作，才能勉强维持生存。造成这种状况的主要原因是生产力水平的低下，故正确答案为C。
2.(2012•苏北四市模拟)“(古代中国)在每一个主要王朝创立之初，帝国政府都会忙碌于农业生产的恢复。”(黄仁宇：《中国社会的特质》)这里“农业生产的恢复”主要指( )
A.强化重农抑商政策
B.建立正常赋税征收制度
C.重建小农经济
D.实现土地的平均分配
【解析】选C。封建小农经济是封建统治的基础，也是社会稳定的根源。每一个王朝建立之初，为了稳固统治，特别重视小农经济的恢复与发展，故选C项。
3.(2012•德州模拟)八卦是我国古代的一套有象征意义的符号，卦字的右边“卜”字，是象形，表示在地上竖杆子，右边那一点是太阳的影子。“卦”字左边的“圭”字是尺子，用来测量影子的长度位置。通过长期测量，劳动人民掌握了春耕秋收的各种季节规律。这表明( )
A.中国文化博大精深
B.八卦起源于象形文字
C.八卦是我国古代农耕文明下的智慧结晶
D.八卦是我国古代计算季节和时间的唯一方法
【解析】选C。八卦符号的含义说明八卦是古代劳动人民生产智慧的结晶，C符合题意。
4.(2012•南通模拟)“代田法”是西汉农学家赵过在总结劳动人民保苗抗旱的生产经验基础上推广的。它是先把田地开成一条条垄和沟，第一年把庄稼种在沟里，出苗后，逐渐把垄上的草和土培到苗根上；第二年在原来的垄上，再如法开沟栽种。这种农业生产技术所表现的特点是( )
A.刀耕火种 B.精耕细作
C.依赖灌溉 D.男耕女织
【解析】选B。西汉赵过推行代田法，这种方法比当时普遍采用的撒播方法先进，体现了我国古代农业精耕细作的特点。
5.(2012•苏州模拟)2011年7月31日上午，沉默26天的故宫博物院终于证实，一件贵为国家一级文物的宋代哥窑瓷器珍品7月4日在进行分析测试时因工作人员操作失误损坏。下列有关瓷器的说法不正确的是( )
A.哥窑是宋朝五大名窑之一，以冰裂纹瓷器最为有名
B.瓷器制作水平的精湛体现了宋代手工业的发达
C.唐朝时中国瓷器大量输往国外，欧洲国家开始生产瓷器
D.明清时期瓷器种类更丰富，出现了彩瓷、珐琅彩等
【解析】选C。制瓷业是古代中国重要的手工业部门，瓷器种类丰富，瓷窑较多。A、B、D叙述与史实相符，C错误，因为从17世纪开始，欧洲国家才陆续生产瓷器。
6.(2012•北京模拟)元朝人曾作《木棉歌》：“秋阳收尽枝头露，烘绽青囊翻白絮，田妇携筐采得归，浑家指作机中布。大儿来觅襦，小儿来觅裤。半拟偿私债，半拟输官赋。”下列描述与材料不相符的是( )
A.农户植棉日益普遍
B.农民负担沉重的债务和赋税
C.男耕女织的自然经济
D.家庭手工业超过官营手工业
【解析】选D。中国古代社会经济结构中，家庭手工业始终处于从属地位，明中叶后，民营手工业超过官营手工业，D项错误。材料描述了家庭棉纺织业作为农户的副业的情况，A、B、C三项正确。
7.(2012•德州模拟)制瓷业被称为“土与火